Chef cuisinier et responsable de la cuisine

Marc-André Paré Consultant inc.; Saint-Jules; On-site; CAD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un organisme communautaire axé sur la famille cherche un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) pour superviser l'ensemble des activités de cuisine. Le candidat idéal devra optimiser les coûts, gérer le personnel et élaborer des menus innovants tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste à temps plein offre un environnement dynamique, idéal pour ceux qui cherchent à contribuer au développement culinaire d'une communauté. La cuisine, équipée de matériaux modernes, sera inaugurée au printemps 2026.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine requise.
• Compétences en planification et organisation.
• Excellentes aptitudes en communication.

Responsibilities

• Optimiser les coûts des repas et atteindre les objectifs budgétaires.
• Planifier et superviser les activités de la cuisine.
• Former et gérer le personnel de cuisine.

Skills

Optimisation des opérations

Gestion des ressources humaines

Élaboration de menus

Respect des normes d’hygiène

Collaboration avec intervenants

Job description

Le Club Parentaide Beauce-Centre est un organisme communautaire axé sur la famille. Il offre une grande variété de services, incluant plusieurs dans le secteur alimentaire, pour répondre aux besoins de clientèles diversifiées. Une nouvelle cuisine est en construction et verra le jour au printemps 2026, entièrement équipée avec des équipements de dernière génération. L’organisme favorise l’inclusion, le soutien et le développement des familles dans la communauté. Grâce à ses initiatives variées, il contribue activement au bien‑être et à la cohésion sociale de la région.

Description

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e), organisé(e) et orienté(e) vers l’optimisation des opérations pour prendre en charge l’ensemble des activités de notre cuisine. La personne sélectionnée jouera un rôle clé dans la planification, l’organisation, la supervision et le développement de notre offre alimentaire et événementielle.

Responsabilités

• Optimiser les coûts des repas et contribuer à l’atteinte des objectifs budgétaires.
• Planifier, organiser et superviser l’ensemble des activités quotidiennes de la cuisine.
• Gérer les ressources humaines : supervision du personnel, formation, gestion des horaires et mobilisation de l’équipe.
• Élaborer, innover et mettre à jour les menus (quotidiens et événementiels).
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de qualité et de salubrité (MAPAQ).
• Gérer les inventaires et effectuer les achats nécessaires.
• Contrôler les coûts de nourriture et de main‑d’œuvre.
• Participer aux décisions stratégiques liées aux opérations culinaires et au développement de l’offre alimentaire.
• Contribuer au développement et à la mise en place d’une cuisine professionnelle.
• Développer une offre de menus événementiels adaptée à divers types de clientèle.
• Collaborer efficacement avec différents intervenants : bénévoles, plateaux de travail, coordonnateurs, gestionnaires, etc.

Conditions de travail

• Poste régulier à temps complet (35 heures/semaine).
• Milieu de travail à l’échelle humaine et environnement de travail dynamique.