puestos de Estoque en España

Descrição do cargo

Procuramos auxiliares de cozinha profissionais, rápidos e com experiência na área gastronômica para completar a nossa equipe de cozinha, seguindo as especificações e diretrizes dos nossos sous chefs e Chefs Executivos. O papel do auxiliar de cozinha é de ajudar no preparo dos pratos, garantir a limpeza e organização das praças, da cozinha e do estoque, assim como a garantir, junto do resto da equipe, a qualidade dos pedidos e insumos preparados. O auxiliar de cozinha é responsável também pelo cumprimento dos procedimentos internos e de higiene e conservação de alimentos. Os candidatos aprovados empregarão suas habilidades culinárias e de organização para nos ajudar a garantir que o nosso padrão esteja sempre 100%!

Responsabilidades

• Manter todas as superfícies de trabalho da cozinha (balcões, pias, fornos, paredes) limpas e higienizadas;
• Varrer e esfregar os pisos no início e fim dos turnos;
• Limpeza e organização das praças;
• Reposição de produtos no começo e final do expediente;
• Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade;
• Estar pronto para limpar derramamentos para evitar dificuldade nas operações;
• Lavar panelas, utensílios e talheres rapidamente para mantê-los disponíveis;
• Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos;
• Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque;
• Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;
• Organizar as entregas de equipamentos e ingredientes;
• Manter organizadas as áreas de alimentos e suprimentos;
• Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto;
• Retirar o lixo;
• Ajudar com tarefas de rotina de preparo de alimentos (como descascar e picar legumes);
• Manipulação e preparo de insumos, quando e conforme solicitado;
• Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;
• Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.

Requisitos

• Ser um aprendiz rápido e com interesse no trabalho da cozinha;
• Conhecimento básico dos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha;
• Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;
• Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;
• Boas habilidades organizacionais;
• Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado;
• É desejável ter experiência anterior na cozinha de restaurantes;
• É desejável ter ensino médio completo.

Habilidades e Skills

• Precisão e rapidez ao executar suas tarefas;
• Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo;
• Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez;
• Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;
• Disposição: Ter vontade e disposição física para o serviço;
• Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
• Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa;
• Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
• Gostar de preparar pratos culinários;
• Ter iniciativa e ser proativo;
• Saber trabalhar em equipe;
• Ser uma pessoa paciente e confiável.