Sub Chef De Cozinha

Fazenda Churrascada; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante local em São Paulo está em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo. O profissional irá coordenar a equipe, supervisionar o preparo dos pratos e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. É desejável experiência prévia na função e formação em Gastronomia. A vaga é efetiva e oferece benefícios como auxílio-combustível e vale-alimentação.

Serviços

Auxílio-combustível

Seguro de vida

Vale-alimentação

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência prévia como Subchefe ou Cozinheiro Sênior.
• Conhecimento em manuseio de equipamentos de cozinha.
• Habilidade para trabalhar sob pressão.

Responsabilidades

• Auxiliar o chef executivo na gestão da cozinha e da equipe.
• Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos.
• Controlar estoque de insumos e realizar pedidos.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Liderança

Proatividade

Trabalho em equipe

Formação académica

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo na coordenação da equipe, controle de qualidade dos pratos e garantia do bom funcionamento da cozinha.

O(a) profissional será responsável por auxiliar no planejamento do cardápio, supervisionar o preparo dos alimentos e assegurar o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Auxiliar o chef executivo na gestão da cozinha e da equipe;
• Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo qualidade e consistência;
• Controlar estoque de insumos e realizar pedidos junto ao setor de compras;
• Substituir o chef na sua ausência, mantendo o padrão operacional;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA e boas práticas);
• Treinar e orientar a equipe operacional da cozinha;
• Apoiar no desenvolvimento de novos pratos e fichas técnicas.

Requisitos

• Experiência prévia como Subchefe ou Cozinheiro Sênior;
• Formação em Gastronomia (desejável);
• Conhecimento em técnicas culinárias e manuseio de equipamentos de cozinha;
• Liderança, proatividade e bom relacionamento interpessoal;
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em equipe;
• Disponibilidade de horário.

Diferenciais

• Experiência em cozinhas de médio / grande porte;
• Noções de custo e controle de desperdício;
• Cursos na área de gestão de cozinha ou segurança alimentar.

Tipo de vaga

Efetivo CLT

Pagamento

R$ ,13 - R$ ,25 por mês

Benefícios

• Auxílio-combustível
• Seguro de vida
• Vale-alimentação
• Vale-transporte

Horário de trabalho

• Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional

• 13o salário