Restaurante Habib'S - Chefe De Cozinha Salgado Filho

Grupo Habib'S; Natal; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma grande rede de fast-food brasileira em Natal está em busca de um(a) Cozinheiro(a) Líder. O profissional será responsável por garantir a excelência no preparo dos produtos, gerenciar a equipe da cozinha e assegurar a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar. É necessário ter ensino médio completo, experiência em liderança e disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados.

Qualificações

• Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha.

Responsabilidades

• Garantir a limpeza e organização do setor na abertura e término do turno.
• Assegurar que os insumos estejam em quantidade e qualidade adequadas.
• Cumprir com os padrões de preparo dos produtos estabelecidos.
• Transmitir cardápio e procedimentos operacionais padrão à equipe da cozinha.
• Assegurar conformidade dos produtos com os padrões de qualidade.
• Realizar a escala dos auxiliares de cozinha conforme a demanda.
• Contribuir para a lucratividade da loja controlando o desperdício.
• Gerir a equipe da cozinha, planejando e realizando treinamentos.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Conhecimento em segurança alimentar

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Tem vaga nova na área!

Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Habib's, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente.

Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira.

Só vem!

O que buscamos

Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede, orientando a equipe na manutenção da limpeza e organização geral da cozinha, atendendo normas e orientações da Vigilância Sanitária.

Responsabilidades e atribuições

• Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor (equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira) na abertura e término do turno de acordo com os padrões de higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede, sempre utilizando produtos homologados e EPIs.
• Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter disponíveis todos os itens do cardápio.
• Cumprir com os padrões de preparo dos produtos conforme estabelecido pela Rede, garantindo a qualidade, o acondicionamento e tempo de entrega correto.
• Conhecer o cardápio e os procedimentos operacionais padrão e transmiti-los para equipe da cozinha por meio de direcionamento e orientação, zelando pela qualidade e padronização determinadas pela Rede.
• Assegurar que todos os produtos a serem utilizados estão em conformidade com os padrões de qualidade, PVPS e procedência, seguindo os procedimentos de acordo com as LVs, cumprindo as normas e orientações da Vigilância Sanitária e do Departamento de Qualidade da Rede.
• Realizar a escala dos auxiliares de cozinha, conforme a demanda e o volume de vendas, a fim de garantir a correta operação da cozinha.
• Contribuir para a lucratividade da loja por meio do controle de desperdício completo e incompleto, visando obter o melhor percentual de gasto de cozinha.
• Agir com cooperação, norteado para o trabalho em equipe, contribuindo com os demais setores e líderes com o único objetivo de elevar o nome da Marca e positivar os resultados da loja.
• Gerir a equipe da cozinha, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando os aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando possíveis problemas e endereçando melhorias, a fim de garantir a produtividade da equipe e contribuir com os resultados da loja.

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio Completo.
• Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha.
• Atuação com liderança de equipe.
• Conhecimento em segurança alimentar.

Informações adicionais

Atuação em escala 6x1, necessário disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.

Informações adicionais

A nossa motivação é inspirar histórias.