Padeiro

Panificadora e Confeitaria Europaes; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma padaria local em Belo Horizonte está em busca de um padeiro chefe talentoso para integrar sua equipe. O candidato deve ter conhecimento técnico em fermentação e sova, incluindo a produção de pães doces e salgados, roscas, bolos e confeitos. Responsabilidades incluem pesar ingredientes, modelar e assar produtos e garantir a qualidade e a higiene no processo. O ambiente de trabalho exige bom convívio em equipe e atenção aos detalhes para manter os padrões da padaria.

Qualificações

• Conhecimento técnico sobre a produção de pães doces e salgados.
• Experiência prévia em panificação e confeitaria.
• Capacidade de seguir normas de vigilância sanitária.

Responsabilidades

• Separar e pesar os ingredientes para a produção.
• Modelar e assar produtos de padaria.
• Controlar a temperatura e o tempo dos fornos.
• Manter a limpeza do espaço de trabalho.

Conhecimentos

Conhecimento técnico sobre fermentação

Manipulação de massa

Controle de qualidade

Trabalho em equipe

Higiene pessoal

Descrição da oferta de emprego

PADEIRO CHEFE

Estamos procurando um padeiro(a) para fazer parte da equipe de produção da Panificadora Europãe. O padeiro(a) deve saber fazer pães doces e salgados, roscas, roscas caseiras, bolos, quitandas e confeitos, executando todas as etapas da produção desses produtos.

RESPONSABILIDADES

• Separar e pesar os ingredientes a serem usados.
• Manipular a masseira para a sova dos pães, roscas e massas que necessitam de sova.
• Controlar a fermentação correta para cada produto.
• Modelar e assar pães, roscas, bolos, quitandas e confeitos.
• Controlar a temperatura e o tempo dos fornos para manter a qualidade dos produtos.
• Manter a limpeza do seu espaço e de seu próprio espaço.
• Seguir e conhecer as normas da vigilância sanitária para o setor de alimentação.
• Controle do estoque de farinhas, fermentos e ingredientes envolvidos na produção de pães doces e salgados, roscas, roscas caseiras, bolos, quitandas e confeitos.

REQUISITOS

Conhecimento técnico sbre fementação, sova e modo de assar pães doces e salgados, roscas, roscas caseiras, bolos, quitandas e confeitos.

Pontualidade

• Precisão em pesagem e medição.
• Manter a qualidade e a aparência dos produtos sempre a mesma para ter padrão.
• Bom convívio em equipe.
• Higiene pessoal.