Nutricionista

Goianiatendas; Osasco; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de restaurantes em São Paulo busca um(a) Técnico em nutrição para garantir a qualidade nutricional e sanitária dos alimentos. O profissional será responsável por desenvolver fichas de preparo, supervisionar o recebimento e armazenamento, além de treinar a equipe operacional. É necessário conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e controle de qualidade. A posição oferece a oportunidade de impactar diretamente na qualidade do serviço prestado.

Qualificações

• Experiência na área de nutrição em ambientes de restaurante.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade em supervisão e treinamento de equipes.

Responsabilidades

• Desenvolver e padronizar fichas técnicas de preparo.
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Supervisionar o recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos.
• Realizar controle de qualidade, validade e higiene dos alimentos.
• Treinar e orientar a equipe operacional.
• Acompanhar custos, porcionamento e redução de desperdícios.
• Elaborar relatórios e manter documentações exigidas pelos órgãos fiscalizadores.
• Apoiar auditorias e inspeções da Vigilância Sanitária.

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um(a) Técnico em nutrição para atuar em nossa empresa de restaurantes, garantindo a qualidade nutricional, sanitária e operacional dos alimentos, conforme as normas vigentes.

Principais Atividades:

• Desenvolver e padronizar fichas técnicas de preparo

• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

• Supervisionar o recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos

• Realizar controle de qualidade, validade e higiene dos alimentos

• Treinar e orientar a equipe operacional

• Acompanhar custos, porcionamento e redução de desperdícios

• Elaborar relatórios e manter documentações exigidas pelos órgãos fiscalizadores

• Apoiar auditorias e inspeções da Vigilância Sanitária

• Entre outros.