HSP COZINHEIRO

HURB Co S/A; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em São Paulo busca um(a) profissional para preparar refeições nutritivas para crianças em ambiente escolar. O candidato deve ter experiência em culinária hospitalar e ser capaz de garantir a qualidade e segurança na preparação dos alimentos. O trabalho envolve manuseio de utensílios, planejamento de cardápios e higienização adequada da cozinha.

Qualificações

• Experiência em culinária hospitalar e preparação de refeições.
• Conhecimento no manuseio seguro de utensílios e equipamentos de cozinha.

Responsabilidades

• Preparar refeições adequadas para crianças conforme cardápio.
• Higienizar a cozinha e os utensílios utilizados na preparação.
• Coletar e preparar ingredientes com o devido controle de qualidade.

Conhecimentos

Culinária hospitalar

Preparação de alimentos

Manuseio de utensílios

Descrição da oferta de emprego

Preparar refeições servidas para crianças matriculadas na EPE, conforme cardápios elaborados pela Nutricionista, com o objetivo de assegurar uma alimentação adequada, sadia e substancial aos comensais.

Main responsibilities

• Verificar diariamente o cardápio ou o quadro de dieta dos pacientes, visando a preparação das refeições.
• Preparar temperos que serão utilizados na preparação das refeições, colocar os ingredientes e triturá-los em liquidificador.
• Controlar o tempero, cocção e fritura dos alimentos como: arroz, feijão, legumes, carnes, etc., verificar a pesagem e medição de ingredientes para a obtenção de sabores adequados para cada prato.
• Arrumar as refeições em banho-maria, orientar quanto à disposição nas bandejas térmicas para serem distribuídas aos pacientes.
• Fazer o pré-preparo de legumes e verduras para a preparação de refeições do dia seguinte, lavar, cortar e mergulhar em solução apropriada.
• Higienizar a cozinha e utensílios utilizados na preparação das refeições, lavar com água, detergente e desinfetantes específicos.
• Desenvolver outras atividades, conforme necessidade, ou a critério de seu superior.

Requirements and skills

• Culinária hospitalar, preparação de alimentos, manuseio de utensílios e equipamentos da área e nas rotinas das atividades.