Confeiteira – Joaquina Bar & Restaurante – Rio de Janeiro

Joaquina Bar & Restaurante; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado no Rio de Janeiro está em busca de um(a) Confeiteiro(a) experiente e criativo(a) para integrar sua equipe. O candidato ideal deve ter domínio em técnicas de confeitaria e experiência mínima de 2 anos. Oferecemos um ambiente de trabalho agradável, salário competitivo e benefícios como plano de saúde, descontos em cursos e prêmios por desempenho. Se você possui paixão pela confeitaria e deseja crescer na área, esta é a oportunidade perfeita para você.

Serviços

Plano de saúde e odontológico Amil

Consultas psicológicas

Premiações por desempenho

50% de desconto em cursos na área de gastronomia/confeitaria

Desconto nos pratos e sobremesas do cardápio

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos como Confeiteiro(a).
• Domínio no preparo de massas, recheios e finalizações.
• Conhecimento em segurança alimentar e controle de temperatura.

Responsabilidades

• Preparar sobremesas e doces da confeitaria brasileira.
• Controlar validade e organizar a cozinha de confeitaria.
• Colaborar com a equipe da cozinha e do salão.

Conhecimentos

Técnicas de confeitaria

Criatividade

Organização

Trabalho sob pressão

Segurança alimentar

Formação académica

Ensino médio completo

Formação técnica em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Confeiteira – Joaquina Bar & Restaurante – Rio de Janeiro

Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) experiente e criativo(a) para integrar nossa equipe. Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo e treinamento constante, além de:

• Plano de saúde e odontológico Amil
• Consultas psicológicas
• Premiações por desempenho
• 50% de desconto em cursos na área de gastronomia/confeitaria
• Desconto nos pratos e sobremesas do cardápio

Formação e experiências desejáveis

• Experiência comprovada como Confeiteiro(a), com registro em carteira, mínimo de 2 anos.
• Domínio de técnicas de confeitaria: preparo de massas, recheios, coberturas, modelagem e finalizações.
• Conhecimento sobre segurança alimentar, manipulação de ingredientes e controle de temperatura.
• Capacidade de seguir receitas padronizadas e também contribuir com criações autorais.
• Ensino médio completo.
• Formação técnica em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia será um diferencial.

Principais atividades

• Preparar sobremesas, tortas, doces finos e tradicionais da confeitaria brasileira.
• Controlar a validade dos ingredientes e manter a organização e higiene da cozinha de confeitaria.
• Padronizar receitas conforme ficha técnica e garantir a qualidade visual e de sabor dos produtos.
• Colaborar com a equipe da cozinha e do salão para o bom funcionamento do restaurante.
• Preparar a mise in place da Confeitaria.
• Seguir as fichas técnicas de preparo.
• Preencher planilhas de produção.
• Providenciar a reposição dos alimentos.
• Controlar a validade dos alimentos em estoque.Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria.
• Seguir os requisitos de segurança alimentar e manutenção dos controles da área.

Características comportamentais

• Organização, atenção aos detalhes e zelo com o produto final.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos curtos.
• Humildade para seguir orientações e normas da casa.
• Mente criativa, proatividade e vontade de crescer junto com a equipe.