Chefe de cozinha ii

RHFOOD; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor alimentício está em busca de um Chefe de Cozinha para liderar a equipe, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. O candidato deve ter pelo menos 3 anos de experiência comprovada e formação em gastronomia. As responsabilidades incluem planejar a produção, controlar custos e assegurar as normas de segurança alimentar. O ambiente de trabalho valoriza a colaboração e o desenvolvimento da equipe.

Qualificações

• Experiência comprovada de, no mínimo, 3 anos como Chefe de Cozinha ou em função similar.
• Conhecimento avançado em técnicas de preparo, combinações de sabores e apresentação de pratos.
• Domínio das normas de segurança e higiene aplicáveis.

Responsabilidades

• Planejar e coordenar a preparação de todos os pratos, garantindo qualidade e apresentação.
• Liderar e treinar a equipe de cozinha, desenvolvendo suas habilidades.
• Controlar os custos de produção, gerenciando o estoque de insumos.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Trabalho em equipe

Formação académica

Formação técnica ou superior na área de gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Planejar e coordenar a preparação de todos os pratos, garantindo a qualidade, apresentação e consistência dos alimentos servidos.
• Liderar e treinar a equipe de cozinha, desenvolvendo suas habilidades e motivando-os a alcançar padrões de excelência.
• Controlar os custos de produção, gerenciando o estoque de insumos e otimizando os processos.
• Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança e higiene aplicáveis.
• Atuar como o principal elo entre a cozinha e o salão, comunicando-se de forma eficaz com toda a equipe.

Requisitos

• Experiência comprovada de, no mínimo, 3 anos como Chefe de Cozinha ou em função similar.
• Conhecimento avançado em técnicas de preparo, combinações de sabores e apresentação de pratos.
• Habilidades de liderança, comunicação e trabalho em equipe.
• Domínio das normas de segurança e higiene aplicáveis à indústria de alimentação.
• Capacidade de gerenciar e otimizar os custos de produção.
• Formação técnica ou superior na área de gastronomia.