Chefe de Cozinha

NOVO PLANO RH; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recursos humanos está buscando um(a) CHEFE DE COZINHA em Porto Alegre. O profissional irá coordenar a operação focando em carnes nobres e deverá ter experiência em liderança junto a uma equipe. Requisitos incluem ensino médio completo e conhecimentos sobre cortes nobres e controle de CMV. Se você é apaixonado pela gastronomia e busca um ambiente dinâmico, esta vaga é para você!

Qualificações

• Experiência comprovada em posição de liderança em cozinhas profissionais.
• Conhecimentos sobre controle de CMV e boas práticas de segurança alimentar.
• Habilidade em gerenciar processos de cozinha.

Responsabilidades

• Coordenar o preparo e a finalização dos pratos.
• Gerenciar o estoque e controlar o desperdício.
• Apoiar o gerente na gestão de indicadores.

Conhecimentos

Liderança

Atenção aos detalhes

Conhecimento sobre cortes nobres

Gestão de pessoas

Formação académica

Ensino médio completo

Técnico ou superior em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Resumo

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Vaga: CHEFE DE COZINHA
Contratação: CLT
Presencial Local de Trabalho: Porto Alegre/RS

Oportunidade para CHEFE DE COZINHA com experiência para liderar operação com foco em carnes nobres, grelhados e acompanhamentos. Se você possui experiência comprovada na função, paixão por gastronomia, atenção aos detalhes, liderança prática e busca um ambiente dinâmico, com foco em excelência e alto padrão de entrega, essa vaga é para você!

Responsabilidades

• Coordenar o preparo e a finalização dos pratos, com foco em carnes e grelhados.
• Assegurar o cumprimento das fichas técnicas e processos definidos pela empresa e órgãos de fiscalização.
• Gerenciar estoque, validade e controle de desperdício, em parceria com o setor de compras.
• Apoiar o gerente na gestão de indicadores (tempo de preparo, CMV, satisfação do cliente).
• iderar, desenvolver e motivar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e focado em resultados.

Requisitos

• Formação: Ensino médio completo. Desejável curso técnico ou superior em Gastronomia.
• Experiência em posição de liderança em cozinhas profissionais, preferencialmente especializadas em carnes.
• Conhecimentos essenciais: Cortes nobres e pontos de cocção, Controle de CMV e uso de fichas técnicas, Boas práticas de segurança alimentar, Gestão de pessoas e processos de cozinha.

Faça sua inscrição pelo link ou envie seu currículo até o dia 03/10/2025, pelo whatsapp ou para o email, com o assunto: Chefe Cozinha - Gramado/RS