Chefe de Cozinha

Sodexo; Macaé; Híbrido; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Macaé está buscando um Chefe de Cozinha para coordenar a equipe e garantir a produção de alimentos em alto mar. O candidato ideal terá experiência sólida na função e certificações relevantes, incluindo THUET e CBSP. O trabalho envolve o cumprimento de normas de segurança alimentar e a criação de um clima de trabalho ético e respeitoso.

Serviços

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

Qualificações

• Necessário experiência sólida na função de chefe de cozinha.
• Experiência embarcado OFFSHORE será um diferencial.
• Certificações THUET e CBSP são obrigatórias.

Responsabilidades

• Coordenação da equipe da cozinha e refeitório.
• Produção de alimentos de acordo com normas de segurança.
• Garantir a adequada produção do cardápio.

Conhecimentos

Coordenação de equipe da cozinha

Segurança alimentar

Testes de produtos

Formação académica

Curso na função

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Macaé, RJ
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
VAGA PARA TRABALHAR OFFSHORE (EM ALTO MAR)

Principais responsabilidades

• Responsabilizar-se pela coordenação da equipe da cozinha e refeitório e de todas as atividades operacionais, visando produzir alimentos de acordo com as normas de segurança alimentar técnicas de Qualidade.
• Garantir a adequada produção do cardápio.
• Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.
• Testar novos produtos.
• Participar da análise de custos.
• Coordenar e distribuir as tarefas da equipe.
• Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável.
• Executar todas as atividades conforme padrão definido no SOP (Standard Operating Procedures) – Procedimento Operacional Padrão.
• Promover e zelar pelo cumprimento de ações de preservação do meio ambiente, saúde, segurança do trabalho e segurança alimentar, bem como de responsabilidade social na empresa.
• Participar de reuniões e treinamentos sempre que solicitado.
• Contribuir para o clima positivo de trabalho, com ética e respeito, bem como ter zelo pelas ferramentas de trabalho, mantendo também o ambiente limpo e organizado.
• Executar atividades correlatas, solicitadas pelo Comissário.
• Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos

• THUET, CBSP
• Curso na função
• Experiencia embarcado OFFSHORE será um diferencial
• Necessário experiência sólida na função de chefe de cozinha

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!

Benefícios: Pacote de benefícios compatíveis com o mercado.