Chef de Produção – Grupo Trigo – Rio de Janeiro

Grupo Trigo; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor alimentício localizada no Rio de Janeiro está em busca de um Chef de Produção para liderar a gestão da produção em alto volume. O profissional será responsável por supervisionar processos, garantir a qualidade e segurança alimentar, e liderar a equipe da cozinha central. Requer-se sólida experiência em gestão de produção e conhecimento técnico como Chef de Cozinha. A remuneração é compatível com o nível sênior e a pretensão salarial deve ser informada na candidatura.

Qualificações

• Sólida experiência em gestão de produção culinária em ambientes de alto volume.
• Experiência comprovada como Chef de Cozinha, com conhecimento técnico culinário.
• Capacidade de liderar e desenvolver equipes com habilidades interpessoais.

Responsabilidades

• Supervisionar e planejar a produção diária em alto volume.
• Identificar e implementar melhorias para aumentar a eficiência.
• Assegurar padrões de qualidade, frescor e conformidade com normas.
• Gerenciar, treinar e motivar a equipe da cozinha central.
• Garantir a expedição pontual e organizada dos produtos.

Conhecimentos

Gestão de produção culinária

Liderança de equipes

Otimização de processos

Habilidades interpessoais

Descrição da oferta de emprego

Chef de Produção – Grupo Trigo – Rio de Janeiro

Responsabilidades e atribuições

• Planejamento e gestão da produção: Supervisionar e planejar toda a produção diária em alto volume.
• Otimização de processos: Identificar e implementar melhorias para aumentar a eficiência, reduzir custos e desperdícios.
• Garantia de qualidade e segurança alimentar: Assegurar padrões de qualidade, frescor e conformidade com normas (ANVISA, BPF).
• Liderança de equipes: Gerenciar, treinar e motivar a equipe da cozinha central.
• Coordenação logística: Garantir a expedição pontual e organizada dos produtos para as lojas.

Requisitos e qualificações

• Experiência Comprovada: Sólida experiência em gestão de produção culinária em ambientes de alto volume e grande escala (ex: hotéis, caterings para eventos, cozinhas industriais).
• Background Mandatório: Experiência comprovada como Chef de Cozinha, com profundo conhecimento técnico culinário.
• Mentalidade: Perfil orientado(a) para otimização de processos e eficiência.
• Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e desenvolver equipes, com excelentes habilidades interpessoais.
• Características: Proatividade, organização, atenção aos detalhes e compromisso inabalável com a qualidade e segurança alimentar.

Informações adicionais

Remuneração: Faixa salarial compatível com o nível sênior da posição.

Pretensão salarial obrigatória no momento da candidatura.