Subdiretor de Restaurante – Liderança de Equipes & Operações

Grupo Crit; Lisboa; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Grupo Crit procura um Subdiretor de Restaurante (m/f) para empresa cliente no ramo da restauração, com base no Campo Grande. O candidato apoiará a gestão operacional diária, assegurando padrões de qualidade e serviço, e substituirá o Diretor na sua ausência, assegurando continuidade das operações.

Serão valorizados experiência em gestão de equipas, orientação ao cliente, HACCP e competências de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão na restauração.
• Experiência comprovada na coordenação e desenvolvimento de equipas.
• Forte orientação para o cliente, qualidade de serviço e resultados.
• Capacidade de gestão operacional e apoio à gestão financeira do negócio.
• Boa liderança, comunicação e motivação de equipas.
• Capacidade de análise, tomada de decisão e resolução de problemas.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar.
• Sentido de responsabilidade, organização e gestão de prioridades.
• Facilidade na utilização de sistemas informáticos e ferramentas de gestão.
• Disponibilidade para horários rotativos e trabalho por turnos.
• Formação na área de Hotelaria, Restauração, Turismo, Gestão ou similares será valorizada.

Responsibilities

• Apoiar a gestão operacional diária do restaurante, garantindo padrões de qualidade.
• Substituir o Diretor na ausência dele, assegurando continuidade.
• Coordenar equipas de sala, bar e cozinha.
• Garantir atendimento ao cliente e satisfação.
• Monitorizar indicadores operacionais e de produtividade.
• Colaborar na gestão de horários, escalas e recursos humanos.
• Apoiar recrutamento, integração e formação dos colaboradores.
• Garantir HACCP, higiene, segurança alimentar e do trabalho.
• Efetuar o controlo de stocks, encomendas, inventários e desperdícios.
• Gerir reclamações e resolver incidentes operacionais.
• Promover ambiente de trabalho positivo e orientado para resultados.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Foco no cliente

Tomada de decisão

Resolução de problemas

Comunicação

Análise

Education

Formação na área de Hotelaria, Restauração, Turismo, Gestão ou similares

Tools

Sistemas informáticos

Ferramentas de gestão

Job description

Grupo Crit procura um Subdiretor de Restaurante (m/f) para empresa cliente no ramo da restauração, com base no Campo Grande. O candidato apoiará a gestão operacional diária, assegurando padrões de qualidade e serviço, e substituirá o Diretor na sua ausência, assegurando continuidade das operações.

Serão valorizados experiência em gestão de equipas, orientação ao cliente, HACCP e competências de liderança, comunicação e resolução de problemas.