Subdiretor De Restaurante

Grupo Crit; Lisboa; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Grupo Crit procura um Subdiretor de Restaurante (m/f) para empresa cliente no ramo da restauração, com base no Campo Grande. O candidato apoiará a gestão operacional diária, assegurando padrões de qualidade e serviço, e substituirá o Diretor na sua ausência, assegurando continuidade das operações.

Serão valorizados experiência em gestão de equipas, orientação ao cliente, HACCP e competências de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão na restauração.
• Experiência comprovada na coordenação e desenvolvimento de equipas.
• Forte orientação para o cliente, qualidade de serviço e resultados.
• Capacidade de gestão operacional e apoio à gestão financeira do negócio.
• Boa liderança, comunicação e motivação de equipas.
• Capacidade de análise, tomada de decisão e resolução de problemas.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar.
• Sentido de responsabilidade, organização e gestão de prioridades.
• Facilidade na utilização de sistemas informáticos e ferramentas de gestão.
• Disponibilidade para horários rotativos e trabalho por turnos.
• Formação na área de Hotelaria, Restauração, Turismo, Gestão ou similares será valorizada.

Responsibilities

• Apoiar a gestão operacional diária do restaurante, garantindo padrões de qualidade.
• Substituir o Diretor na ausência dele, assegurando continuidade.
• Coordenar equipas de sala, bar e cozinha.
• Garantir atendimento ao cliente e satisfação.
• Monitorizar indicadores operacionais e de produtividade.
• Colaborar na gestão de horários, escalas e recursos humanos.
• Apoiar recrutamento, integração e formação dos colaboradores.
• Garantir HACCP, higiene, segurança alimentar e do trabalho.
• Efetuar o controlo de stocks, encomendas, inventários e desperdícios.
• Gerir reclamações e resolver incidentes operacionais.
• Promover ambiente de trabalho positivo e orientado para resultados.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Foco no cliente

Tomada de decisão

Resolução de problemas

Comunicação

Análise

Education

Formação na área de Hotelaria, Restauração, Turismo, Gestão ou similares

Tools

Sistemas informáticos

Ferramentas de gestão

Job description

O Grupo Crit é uma multinacional de serviços globais em Recursos Humanos presente em vários países.

Fundado em 1962, está no Top 20 dos líderes mundiais do staffing com mais de 500 agências de emprego distribuídas por todo o mundo.

O Grupo Crit recruta Subdiretor de Restaurante (m/f) para empresa cliente no ramo da restauração para o Campo Grande.

Principais Tarefas e Responsabilidades:

• Apoiar a gestão operacional diária do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e serviço;
• Substituir o Diretor de Restaurante na sua ausência, assegurando a continuidade da operação;
• Coordenar, acompanhar e apoiar as equipas de sala, bar e cozinha;
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente e a respeitiva satisfação;
• Monitorizar indicadores operacionais, comerciais e de produtividade;
• Colaborar na gestão de horários, escalas e planeamento de recursos humanos;
• Apoiar os processos de recrutamento, integração, formação e desenvolvimento dos colaboradores;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho;
• Efetuar o controlo de stocks, encomendas, inventários e desperdícios;
• Gerir reclamações e resolver incidências operacionais de forma rápida e eficaz;
• Promover um ambiente de trabalho positivo, colaborativo e orientado para resultados.

Requisitos minimos

Requisitos:

• Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão na área da restauração;
• Experiência comprovada na coordenação e desenvolvimento de equipas;
• Forte orientação para o cliente, qualidade de serviço e resultados;
• Capacidade de gestão operacional e apoio à gestão financeira do negócio;
• Boa capacidade de liderança, comunicação e motivação de equipas;
• Capacidade de análise, tomada de decisão e resolução de problemas;
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar;
• Sentido de responsabilidade, organização e gestão de prioridades;
• Facilidade na utilização de sistemas informáticos e ferramentas de gestão;
• Disponibilidade para horários rotativos e trabalho por turnos;
• Formação na área de Hotelaria, Restauração, Turismo, Gestão ou similares será valorizada.

O presente anúncio de emprego considerará a contratação de pessoas portadoras de deficiência, em cumprimento do sistema de quotas imposto pela Lei n.º 4/2019, de 10 de janeiro, que se consubstancia numa medida de ação positiva para os efeitos previstos no artigo 27.º do Código do Trabalho.