Subchefe de mesa (m/f) - Pousada de Lisboa

Pestana Hotel Group; Lisboa; On-site; EUR 14,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de saúde

Cartão de descontos

Pestana Academy

Mobilidade interna

Voluntariado

Job summary

A Pousada de Lisboa, parte do Pestana Hotel Group, procura um Subchefe de mesa (m/f) para elevar a experiência de serviço na Praça do Comércio.

Responsável por organizar o serviço de mesa, liderar a equipa e assegurar um serviço de excelência, mantendo padrões HACCP e uma coordenação eficaz entre sala e cozinha.

Qualifications

• Experiência na gestão de equipas e liderança.
• Gosto pelo trabalho em equipa.
• Flexibilidade, proatividade e criatividade.
• Forte capacidade de organização e planeamento.
• Forte capacidade de gestão de stress.
• Forte aptidão para a área comercial.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação.

Responsibilities

• Coordenar o serviço de mesa.
• Controlar a qualidade, garantido a máxima satisfação do cliente.
• Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha.
• Promover o cumprimento das normas de HACCP.
• Garantir a boa apresentação da sala.
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas.
• Gestão e elaboração de horários.

Skills

Gestão de equipas

Liderança

Trabalho em equipa

Proatividade

Criatividade

Organização

Planeamento

Gestão de stress

Comercial

Job description

A Pousada de Lisboa é membro da prestigiada Small Luxury Hotels of the World (SLH), com uma localização absolutamente incomparável na icónica Praça do Comércio. Aqui, a história encontra a hotelaria upscale, e a cidade acontece à nossa porta, sendo palco dos mais importantes eventos de Lisboa.

Procuramos Subchefe de mesa (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso.

Responsável pela organização e coordenação doserviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência.

O que oferecemos?

• Plano de saúde – acesso a seguro de saúde;
• Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros;
• Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira;
• Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias;
• Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado.

Principais responsabilidades:

• Coordenar o serviço de mesa;
• Controlar a qualidade, garantido a máxima satisfação do cliente;
• Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha;
• Promover o cumprimento das normas de HACCP;
• Garantir a boa apresentação da sala;
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas;
• Gestão e elaboração de horários.

Experiência que procuramos:

• Experiência na gestão de equipas e liderança;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Flexibilidade, proatividade e criatividade;
• Forte capacidade de organização e planeamento;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Forte aptidão para a área comercial;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação.