Subchefe de mesa - Pestana Palace

Pestana Group; Lisboa; Remote; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de saúde – acesso a seguro de sa

Cartão de descontos e parcerias – Pest

Pestana Academy – desenvolvimento de/c

Mobilidade de oportunidades internas –

Apoio à comunidade e voluntariado

Job summary

O Pestana Palace Lisboa procura um Subchefe de Mesa (m/f) para liderar a equipa de sala, coordenar o serviço e assegurar qualidade de serviço na sala. A função envolve gestão de horários, controlo de stocks e interação com a cozinha, para manter padrões de excelência.

Responsável por promover a apresentação da sala, cumprir normas HACCP e contribuir para a experiência do cliente. Candidaturas com disponibilidade para turnos serão valorizadas.

Qualifications

• Experiência em gestão de equipas e liderança.
• Disponibilidade para turnos.
• Capacidade de organização e planeamento.

Responsibilities

• Coordenar o serviço de mesa.
• Controlar a qualidade, garantindo a máxima satisfação do cliente.
• Gerir a equipa do restaurante e assegurar coordenação com a cozinha.
• Promover o cumprimento das normas de HACCP.
• Garantir apresentação cuidada da sala.
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas.
• Gestão e elaboração de horários.

Skills

Liderança de equipas

Trabalho em equipa

Gestão de stress

Organização

Planeamento

Tools

HACCP

Job description

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O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW), é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr, antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional, a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo.

Procuramos Subchefe de Mesa (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso.

Responsável pela organização e coordenação doserviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência.

O que oferecemos?

• Plano de saúde – acesso a seguro de saúde;


• Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros;


• Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira;


• Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias;


• Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado.

Principais responsabilidades:

• Coordenar o serviço de mesa;


• Controlar a qualidade, garantido a máxima satisfação do cliente;


• Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha;


• Promover o cumprimento das normas de HACCP;


• Garantir a boa apresentação da sala;


• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas;


• Gestão e elaboração de horários.

Experiência que procuramos:

• Experiência na gestão de equipas e liderança;


• Gosto pelo trabalho em equipa;


• Flexibilidade, proatividade e criatividade;


• Forte capacidade de organização e planeamento;


• Forte capacidade de gestão de stress;


• Forte aptidão para a área comercial;


• Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação.