Gestor de Operações de Restaurante | Liderança & KPIs

Plateform; Lisboa; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário flexível

3 dias de férias adicionais

Refeição gratuita no local de trabalho

Dia de aniversário celebrado pela azi

Seguro de Saúde

Cartão de desconto de colaborador

Job summary

A Plateform, grupo de restauração 100% português, procura um líder para gerir a operação de restaurante, coordenar a equipa durante o turno, assegurar o cumprimento dos padrões de serviço e cumprir os planos de ação que resultem em uma experiência única para os clientes.

As suas responsabilidades incluem planeamento de encomendas, inventários, HACCP, gestão de reclamações, horários, formação de novos colaboradores, análise de KPI e tomada de decisões rápidas.

Qualifications

• Liderança comprovada e boa comunicação.
• Experiência em gestão de equipas na restauração.
• Foco em resultados e controle de custos.
• Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes.
• Gestão de conflitos e satisfação do cliente.
• Fluência em inglês para comunicar com equipa/cliente.
• Organização, rigor e atenção aos detalhes.

Responsibilities

• Apoiar diretamente toda a operação do restaurante.
• Coordenar e supervisionar a equipa durante o turno, garantindo padrões de serviço.
• Assegurar o cumprimento dos planos de ação e de acompanhamento aos resultados operacionais.
• Planear e realizar encomendas e inventários.
• Cumprir os requisitos de HACCP.
• Gerir reclamações e conflitos.
• Planificar horários e mapas de férias.
• Acolher e formar novos colaboradores.
• Análise de KPI’S.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Comunicação eficaz

Orientação para resultados

Organização e rigor

Inglês

Job description

A Plateform, grupo de restauração 100% português, procura um líder para gerir a operação de restaurante, coordenar a equipa durante o turno, assegurar o cumprimento dos padrões de serviço e cumprir os planos de ação que resultem em uma experiência única para os clientes.

As suas responsabilidades incluem planeamento de encomendas, inventários, HACCP, gestão de reclamações, horários, formação de novos colaboradores, análise de KPI e tomada de decisões rápidas.