Asistente de Dirección de F&B

seven-o-five; Porto; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

705 O’Porto Hotel invita a un/a profesional con experiencia en F&B para supervisar operaciones de restaurante, bar y desayuno en un establecimiento de referencia en Oporto. Reportarás a la dirección y coordinarás equipos para ofrecer un servicio de excelencia.

Se valora experiencia previa en supervisión, capacidad de organización y foco en KPIs como ingresos de F&B, costes y satisfacción del cliente. Buscamos persona comprometida con la mejora continua y la gestión de inventarios.

Qualifications

• Experiencia en F&B y sector hotelero.
• Capacidad de organización y gestión de equipos.
• Conocimientos de control de costes y stocks.

Responsibilities

• Supervisar y hacer seguimiento de las operaciones de restaurante, bar y desayuno.
• Coordinar y apoyar a los equipos de F&B, asegurando organización de servicios y turnos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, SOPs y HACCP.
• Hacer seguimiento de la experiencia del cliente y resolver incidencias operativas.
• Controlar stocks, consumos, mermas e inventarios; gestionar costes y presupuesto.
• Asegurar aprovisionamiento y uso correcto de productos; coordinar con Cocina y Recepción.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de KPIs

Orientación al cliente

Resolución de problemas

Education

Formación superior o técnica en Hostelería/Restauración/Gestión Hotelera

Job description

Algo especial ha nacido en el corazón de Oporto — y queremos seguir construyéndolo contigo.

Junto al Super Bock Arena, el 705 O’Porto Hotel 4* ha abierto sus puertas, trayendo consigo un nuevo concepto de hospitalidad: excelencia, autenticidad y un servicio que se siente, desde el primer hasta el último momento de la estancia. En una fase de consolidación y crecimiento de su operativa, esta es una oportunidad única de integrarse en un proyecto joven y en expansión — de ayudar a fortalecer un equipo, una cultura y una identidad que ya empiezan a marcar la hostelería de Oporto. Buscamos a alguien apasionado/a por el arte de recibir, con atención al detalle y ganas de dejar su huella.

¿POR QUÉ UNIRTE A NOSOTROS?

• La oportunidad de integrarse en el equipo de un hotel de referencia, ya en plena operación en Oporto;
• Un proyecto en crecimiento, con espacio real para el desarrollo profesional;
• Un equipo que valora la profesionalidad, la cercanía y el espíritu de colaboración;
• La posibilidad de contribuir diariamente a la consolidación de nuestros estándares de excelencia.

Principales Responsabilidades:

• Supervisar y hacer seguimiento de las operaciones de restaurante, bar y desayuno;
• Coordinar y apoyar a los equipos de F&B, asegurando una adecuada organización de los servicios y turnos;
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, SOPs y normativas de APPCC (HACCP);
• Hacer seguimiento de la experiencia del cliente y resolver incidencias operativas;
• Controlar stocks, consumos, mermas e inventarios;
• Hacer seguimiento de los costes de F&B y contribuir al cumplimiento del presupuesto;
• Garantizar el correcto aprovisionamiento y uso de los productos;
• Coordinarse con Cocina, Compras, Recepción y demás departamentos;
• Gestionar la relación con proveedores y la recepción de mercancías;
• Identificar oportunidades de mejora y proponer soluciones a la dirección;
• Asegurar el buen funcionamiento de la operativa de F&B.

Perfil del Candidato/a:

• Formación superior o técnica en Hostelería, Restauración, Gestión Hotelera o área similar;
• Se valorará la formación en APPCC/HACCP y Seguridad Alimentaria;
• Experiencia en F&B, preferiblemente en el sector hotelero;
• Se valorará la experiencia previa en funciones de supervisión o liderazgo de equipos;
• Experiencia en la coordinación de equipos;
• Experiencia en la gestión de KPIs (ingresos de F&B, costes de personal, F&B cost %, ticket medio, satisfacción del cliente, control de stocks, cumplimiento de los estándares de servicio);
• Fuerte orientación al cliente y a los resultados;
• Capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas;
• Conocimientos de control de costes y stocks.