Experimental Porto | Head Sommelier

Bairro Alto Hotel; Lisboa; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde

Passe Navegante

Prémio de Incentivo à venda

Plano de benefícios transversal

Job summary

O Bairro Alto Hotel procura um Head Sommelier para liderar a equipa de F&B, assegurar a excelência técnica no serviço de vinhos e bebidas e definir padrões de serviço que garantam uma experiência única aos hóspedes.

O candidato ideal tem licenciatura em gestão hoteleira ou equivalente, domínio de português e inglês, e experiência de pelo menos 3 anos em unidades hoteleiras de assinatura. Horários rotativos e envolvimento com a gestão de custos são esperados.

Qualifications

• Domínio de Língua Portuguesa e Inglês.
• Experiência comprovada em gestão de equipas na área de F&B.
• Forte capacidade de planeamento, organização e gestão de tempo.

Responsibilities

• Liderar e desenvolver a equipa, promovendo evolução das competências técnicas e comportamentais.
• Assegurar a excelência técnica e qualidade do serviço de vinhos e bebidas.
• Garantir a aplicação dos standards de serviço e experiência de cliente.
• Definir diretrizes técnicas relativas a produto, serviço e aconselhamento ao cliente.
• Acompanhar tendências de mercado e atualizar a área.
• Contribuir para experiências personalizadas com conhecimento técnico.
• Colaborar com outras áreas para uma experiência integrada do cliente.
• Identificar oportunidades de melhoria e implementar soluções.

Skills

Língua Portuguesa

Inglês

Education

Gestão Hoteleira

Gestão de Restauração e Bebidas

Job description

Pioneiro na hotelaria Boutique de Lisboa, distinto e de sofisticação informal, fazemos da experiência de trabalhar conosco uma viagem única. Acreditamos numa hotelaria de serviço intuitivo, num ambiente familiar e de valorização individual. Assente numa cultura de proximidade e onde o reconhecimento está presente.

O Bairro Alto Hotel foi reconhecido entre as 10 melhores empresas, ao nível nacional, na categoria de Médias Empresas no People Engagement Survey 2025!

Estamos à procura de um/a Head Sommelier para se juntar à nossa equipa da F&B.

• Liderar e desenvolver a equipa, promovendo evolução das competências técnicas e comportamentais;
• Assegurar aexcelência técnica e consistência do serviço de vinhos e bebidas;
• Garantir a aplicação dos standards de serviço, assegurando consistência e excelência na experiência do cliente;
• Definir orientações técnicas relacionadas com produtos, serviço e aconselhamento ao cliente;
• Acompanhar tendências, produtos e evolução do mercado, garantindo atualização contínua da área;
• Apoiar a criação de experiências personalizadas através de conhecimento técnico e capacidade de aconselhamento;
• Colaborar com diferentes áreas, assegurando uma experiência integrada e coerente para o cliente;
• Identificaroportunidades de melhoria e implementação de soluções que acrescentem valor à operação.
• Licenciatura em Gestão Hoteleira e/ou Curso de Especialização Tecnológica em Gestão de Restauração e Bebidas
• Domínio da língua portuguesa e inglesa;
• Flexibilidade de horários (horários rotativos);
• Espírito crítico,adaptabilidade e versatilidade;
• Excellent capacidade de trabalho em equipa;
• Atenção ao detalhe e ao pormenor;
• Capacidade de planificação, organização e gestão de tempo.
• Gestão, controlo e análise de resultados financeiros de unidade/serviço
• Experiência Profissional na Função mínimo de 3 anos de experiência, em unidades hoteleiras de categoria similar ou em estabelecimentos de restauração de assinatura.

CONDIÇÕES

• Seguro de Saúde;
• Benefício Passe Navegante;
• Prémio de Incentivo à venda;
• Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.