Jefe de Bares

The Excellence Collection; Cancún; Presencial; MXN 420.000 - 640.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Excellence Collection, cadena hotelera de cuatro diamantes, busca un Jefe de Bares para planificar y gestionar los recursos del área de bebidas, asegurando un servicio personalizado y de alta calidad.

Se requiere experiencia previa, inglés avanzado y dominio de normas HACCP; el rol implica liderazgo, control de presupuesto y capacitación del equipo, con enfoque en la satisfacción de huéspedes y rentabilidad del área.

Formación

• Experiencia previa en el puesto de Jefe de Bares o similar.
• Inglés avanzado para comunicación con huéspedes y staff.
• Mantener estándares de calidad en el servicio del área de bebidas.
• Conocimientos de normas de higiene HACCP y manipulación de alimentos.
• Manejo y resolución de quejas de huéspedes.
• Habilidad de ventas para maximizar ingresos del bar.
• Conocimiento de software de administración hotelera.
• Manejo de MS Office e Internet para reportes y gestión.
• Capacidad de planificar y gestionar actividades del equipo.
• Administrar presupuesto para rentabilidad del área.
• Capacitar a colaboradores para desarrollar competencias y cumplir estándares.
• Garantizar cumplimiento de procedimientos y comunicación efectiva entre equipos.

Responsabilidades

• Planificar y gestionar los recursos humanos, económicos, financieros y tecnológicos del área de bebidas.
• Mantener estándares de higiene y calidad conforme a HACCP.
• Gestionar y resolver quejas de huéspedes y clientes del bar.
• Promover ventas y atención personalizada según ocupación y demanda.
• Administrar el presupuesto del área para lograr rentabilidad.
• Capacitar y desarrollar al equipo para cumplir estándares y objetivos.
• Garantizar comunicación eficiente entre el bar y otros departamentos.

Conocimientos

Experiencia en el puesto

Inglés avanzado

Calidad en el servicio

Preparación y servicio de bebidas

Higiene HACCP

Manejo de quejas

Habilidades de ventas

Software de administración hotelera

Microsoft Office

Planificación de actividades del área

Gestión de presupuesto

Capacitación de colaboradores

Comunicación efectiva en equipo

Herramientas

Software de administración hotelera

Microsoft Office

Descripción del empleo

NosotrossomosTheExcellenceCollection,unacadenahoteleradecuatrodiamantesquevalorayrespetaladiversidadencadaunodenuestroscolaboradores,nosencontramosenbúsquedadelaposiciónde:Jefe de Bares

Objetivo:

Planear y Gestionar los recursos humanos, económicos, financieros y tecnológicos propios del departamento de alimentos y bebidas de acuerdo a las políticas, procedimientos, estándares de la empresa para la consecución de los objetivos y la satisfacción de los huéspedes.

• Experiencia en el puesto.
• Ingles Avanzado.
• Estándares de Calidad en el servicio.
• Preparación, elaboración, supervisión y servicio de Bebidas.
• Normas de Higiene en alimentos que contemplen HACCP.
• Manejo y resolución de quejas.
• Habilidad en ventas.
• Conocimiento de Software de administración hotelera.
• Manejo de Microsoft Office e Internet.
• Planificar y gestionar las actividades a desempeñar por el equipo del área a fin de garantizar un servicio personalizado conforme a la ocupación.
• .Administrar el presupuesto para obtener los objetivos de rentabilidad
• Capacitar a los colaboradores a fin de desarrollar sus competencias y cumplir con los estándares.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, políticas y estándares por el equipo de trabajo.
• Asegurar una comunicación efectiva con el equipo de trabajo, departamentos interrelacionados mediante briefing y juntas garantizando la eficiencia en el servicio y procesos establecidas.