Gerente de alimentos y bebidas Hotel

OME Consulting; Tampico; On-site; MXN 420,000 - 600,000; Full time

Job summary

OME Consulting busca un Gerente de Alimentos y Bebidas de Hotel para unirse a nuestro equipo de gestión. Serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones de producción, servicio y calidad de los alimentos y bebidas en el hotel.

Capacitarás y coordinarás la producción, gestionarás proveedores y supervisarás al personal de cocina y servicio. Mantendrás estándares de calidad y seguridad alimentaria cumpliendo normativas, liderando con visión estratégica, incluso bajo presión.

Qualifications

• Experiencia demostrable en una posición similar, con enfoque en la gestión de equipos y la optimización de procesos.
• Habilidades de liderazgo excepcionales y capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
• Enfoque en la mejora continua y en la excelencia en servicio.

Responsibilities

• Planificar y coordinar la producción de alimentos y bebidas en el hotel.
• Gestionar proveedores y la adquisición de ingredientes de alta calidad.
• Supervisar al personal de cocina y de servicio de mesa.
• Establecer y mantener estándares de calidad y seguridad alimentaria conforme a normativas.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Operaciones hoteleras

Gestión de proveedores

Calidad y seguridad alimentaria

Education

Licenciatura

Job description

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas de Hotel para incorporarse a nuestro equipo de gestión.

En esta posición, serás responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones relacionadas con la producción, servicio y calidad de los alimentos y bebidas en el hotel.

Tu liderazgo y habilidades de gestión serán fundamentales para asegurar la excelencia en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Tus responsabilidades incluirán la planificación y coordinación de la producción de alimentos y bebidas, la gestión de proveedores y la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad, así como la supervisión del personal de cocina y servicio de mesa.

Además, serás el encargado de establecer y mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria, asegurando que todas las operaciones cumplan con las normativas y regulaciones pertinentes.

Se requiere una experiencia previa demostrable en una posición similar, con un enfoque en la gestión de equipos y la optimización de procesos.

Debes tener habilidades de liderazgo excepcionales, una visión estratégica y una capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Tu capacidad para crear y ejecutar planes de mejora continua será crucial para el éxito en este rol.

Si tienes un compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria y una pasión por el servicio al cliente, este puesto podría ser ideal para ti.

Únete a nuestro equipo y contribuye a la creación de experiencias memorables para nuestros huéspedes.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

4 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente