SUBGERENTE

The House of AïA; Solidaridad; On-site; MXN 420,000 - 660,000; Full time

Job summary

The House of AïA busca un gerente de operaciones de Alimentos y Bebidas con experiencia en outlets y gestión de restaurantes para supervisar restaurantes, bares, room service y eventos. Se requiere liderazgo, atención a la calidad y rentabilidad, así como habilidades para desarrollar al personal y garantizar estándares.

El candidato ideal debe tener licenciatura afín, 4–6 años en A&B y dominio de inglés, además de manejo de POS y herramientas administrativas.

Qualifications

• Licenciatura en gastronomía, administración hotelera, turismo o similar.
• Experiencia mínima de 4–6 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa en Outlet Manager, Restaurant Manager o posición similar.
• Dominio de inglés avanzado.
• Manejo de sistemas POS y herramientas administrativas.
• Conocimiento de indicadores financieros y operativos de F&B.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y calidad.
• Realizar recorridos operativos para verificar el funcionamiento de las áreas.
• Resolver incidencias y atender quejas de huéspedes.
• Coordinar aperturas, cierres y cambios de turno en centros de consumo.
• Mantener niveles de limpieza, orden y seguridad.

Skills

Inglés avanzado

Experiencia en F&B

Indicadores financieros y operativos F

Gestión de operaciones de A&B

Experiencia en outlets/restaurants

Education

Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o carrera afín

Tools

POS (sistemas)

Job description

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o carrera afín.
• Experiencia mínima de 4 a 6 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa como Outlet Manager, Restaurant Manager, Assistant F&B Manager o posición similar.
• Dominio de inglés avanzado.
• Manejo de sistemas POS y herramientas administrativas.
• Conocimiento de indicadores financieros y operativos de F&B.

Objetivo del Puesto

Apoyar en la dirección y supervisión de las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, rentabilidad y satisfacción de los huéspedes. Actuar como líder operativo en los diferentes centros de consumo, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos, el desarrollo del personal y el logro de los objetivos departamentales.

Responsabilidades Principales

Gestión Operativa

• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad establecidos por la propiedad.
• Realizar recorridos operativos constantes para verificar el correcto funcionamiento de las áreas.
• Resolver incidencias operativas y dar seguimiento a solicitudes y quejas de huéspedes.
• Coordinar aperturas, cierres y cambios de turno en los centros de consumo.
• Garantizar que se mantengan los niveles adecuados de limpieza, orden y seguridad.