Gerente De Alimentos Y Bebidas

Aimbridge Latam; Xico; Presencial; MXN 279.000 - 391.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Oportunidad en la industria de la host

Descripción de la vacante

Aimbridge Latam busca un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en operaciones dentro de la hotelería. El candidato debe tener un enfoque en la excelencia operativa y en la satisfacción del cliente, así como capacidad para liderar equipos y garantizar altos estándares de servicio.

Entre las responsabilidades se incluye administrar la operación diaria del departamento, controlar ingresos y gastos, y colaborar con otras áreas para ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Experiencia en la operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento de estándares de servicio y normativas de higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina.
• Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para asegurar la rentabilidad del departamento.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar el desempeño operativo.
• Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño.
• Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
• Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos.
• Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes.
• Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Servicio al cliente

Trabajo en equipo

Enfoque a resultados

Resolución de problemas

Toma de decisiones

Negociación

Educación

Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín

Descripción del empleo

¡Buscamos Gerente de Alimentos y Bebidas!

¿Tienes experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera? Estamos en búsqueda de un profesional orientado a resultados, con enfoque en la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Principales Responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina.
• Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para asegurar la rentabilidad del departamento.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar el desempeño operativo.
• Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño.
• Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
• Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos.
• Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes.
• Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Requisitos

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Experiencia en la operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento de estándares de servicio y normativas de higiene alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.

Competencias

• Liderazgo.
• Planeación y organización.
• Enfoque a resultados.
• Servicio al cliente.
• Comunicación efectiva.
• Toma de decisiones.
• Negociación.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.

Ofrecemos

• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de formar parte de una importante empresa de la industria de la hospitalidad.