Chef ejecutivo

Confidential Careers; Cancún; Presencial; MXN 334.800 - 502.200; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones superiores a la ley

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector hotelero en Cancún está buscando un profesional en gastronomía para administrar los costos y procesos de alimentos. El candidato ideal debe tener una licenciatura en Gastronomía, experiencia de 2 a 5 años en puestos similares, y dominio del inglés a nivel avanzado. Se espera que garantice la satisfacción de los huéspedes mediante una gestión eficiente de recursos y costos, además de creatividad en la presentación de platillos. La empresa ofrece prestaciones superiores a la ley.

Formación

• Licenciatura en Gastronomía requerida.
• Deseable posgrado en estudios culinarios.
• Inglés nivel avanzado necesario.
• 2 a 5 años de experiencia en el puesto.
• Experiencia en hoteles All Inclusive 5 estrellas.

Responsabilidades

• Administrar y vigilar los costos y procesos de alimentos.
• Asegurar la satisfacción de las expectativas de los huéspedes.
• Control de gastos y costos del área de Alimentos y Bebidas.

Conocimientos

Creatividad en la cocina

Manejo de costos y presupuestos

Inglés avanzado

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Posgrado en estudios culinarios

Herramientas

Paquetería Office

Descripción del empleo

Empresa líder del sector hotelero solicita:

Objetivo:

Administra y vigila los costos, procesos de recepción, conservación, preparación y producción de alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos. Así mismo, se encarga de alcanzar los objetivos establecidos por el Gerente de Alimentos y Bebidas en cuanto a la administración del recurso humano, control de gastos, costos y plena satisfacción de las expectativas de nuestros huéspedes.

• Licenciatura en Gastronomía.
• Deseable posgrado en estudios culinarios.
• Idioma inglés nivel avanzado.
• Experiencia de 2 a 5 años en el puesto, experiencia en hoteles All Inclusive 5 estrellas
• Operación y administración hotelera
• Manejo de costos y presupuestos e inventarios
• Conocmiento de Distintivo H y Cristal
• Paquetería Office nivel avanzado
• Prestaciones y beneficios superiores a la ley.