Inspector de Calidad

Go Nutrimento; Tijuana; Presencial; MXN 300,000 - 450,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en la industria alimentaria busca un Inspector de Control de Calidad en Tijuana. El candidato seleccionado será responsable de las auditorías normativas, la verificación de la higiene del personal y el cumplimiento de especificaciones de los alimentos. Se requiere una educación preferente en Ingeniería en Alimentos, así como experiencia en control de calidad en el sector alimenticio.

Formación

• Experiencia como auditor/inspector de control de calidad en la industria de alimentos.
• Conocimiento profundo de la NOM-SSA-251-2009.
• Deseable conocimiento en Distintivo H, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000.

Responsabilidades

• Verificar la higiene y salud del personal antes de ingresar a laborar.
• Ejecutar auditorías normativas asignadas.
• Aprobar que los alimentos preparados cumplen con las especificaciones.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Solución de problemas

Trabajo bajo presión

Educación

Ingeniería en alimentos

QFB

Nutrición

Descripción del empleo

1. Verificar la higiene y salud del personal antes de ingresar a laborar

2. Ejecutar las auditorías normativas asignadas

3. Verificar que se cumplan con las características organolépticas en la recepción de la materia prima rechazando o aceptando según sea el caso

4. Preparar las soluciones cloradas conforme a las especificaciones

5. Preparar y mantener en las ubicaciones los retenes de desinfección

6. Realizar el cambio de solución clorada de los retenes de desinfección

7. Verificar y mantener los dispensadores de jabón y gel desinfectante para manos

8. Verificar que la temperatura de cámaras de refrigeración, congelación y conservadores se encuentren dentro de los parámetros

9. Verificar la temperatura de la línea de servicio, de los alimentos y toma de muestras testigo

10. Aprobar que los alimentos preparados cumplen con las especificaciones antes de ser montados en la línea de servicio

11. Verificar que la línea de servicio se encuentre montada por lo menos 30 minutos antes del inicio de l servicio

12. Retirar materia prima, alimentos, etc. que no cumplan con las especificaciones a la zona de producto no conforme y elaborar el registro de mermas

EDUCACIÓN / ESCOLARIDAD: Ingeniería en alimentos, QFB, Nutrición o afín.

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES: Conocimiento profundo de la NOM-SSA-251-2009. Deseable conocimiento en Distintivo H, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, etc. Liderazgo, trabajo en equipo, solución de problemas, trabajo bajo presión

EXPERIENCIA: Experiencia como auditor/inspector de control de calidad, preferentemente en en industria de alimentos.