Gerente de Restaurante de Lujo – Resort Cinco Diamantes

Banyan Tree Ilha Caldeira; Torreón; On-site; MXN 500,000 - 700,000; Full time

Job summary

Banyan Tree Mayakoba busca un Gerente de Restaurante para dirigir y coordinar todas las actividades del área de Alimentos y Bebidas, asegurando objetivos de ingresos y satisfacción del huésped.

Se requiere Licenciatura en áreas afines, mínimo 3 años en supervisión/gerencia de A&B en hoteles o resorts de lujo, inglés avanzado y conocimiento de estándares Forbes, AAA y Distintivo H. Ofrecemos desarrollo en un entorno de lujo.

Qualifications

• Licenciatura en áreas afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en supervisión/gerencia de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia en operación y administración de restaurantes y/o centros de consumo.
• Inglés avanzado, indispensable.
• Conocimiento de costos, presupuestos, inventarios y controles de ingresos.
• Conocimiento de vinos, destilados y técnicas de servicio.
• Manejo de sistemas operativos y administrativos como Micros, SCM y Abhril.
• Experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos.

Responsibilities

• Ventas e ingresos: implementar estrategias y monitorear resultados.
• Gestión financiera: presupuesto, forecast, P&L y costos.
• Administración y controles: supervisar reportes y procesos administrativos.
• Gestión de talento: elaborar horarios y capacitar al personal.
• Gestión operativa: supervisar la operación diaria del centro de consumo.
• Experiencia del huésped: garantizar satisfacción y proponer mejoras.

Skills

Inglés avanzado

Education

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Turismo, Administración Hotelera, Gastronomía, Gestión de la Hospitalidad o afín

Tools

Micros

SCM

Abhril

Job description

Banyan Tree Mayakoba busca un Gerente de Restaurante para dirigir y coordinar todas las actividades del área de Alimentos y Bebidas, asegurando objetivos de ingresos y satisfacción del huésped.

Se requiere Licenciatura en áreas afines, mínimo 3 años en supervisión/gerencia de A&B en hoteles o resorts de lujo, inglés avanzado y conocimiento de estándares Forbes, AAA y Distintivo H. Ofrecemos desarrollo en un entorno de lujo.