Supervisor(a) de Restaurante - Lujo y Hospitalidad

Banyan Group; Solidaridad; On-site; MXN 279,000 - 502,000; Full time

Job summary

Banyan Tree Mayakoba, el primer resort de Banyan Tree en las Américas, busca un Supervisor(a) de Restaurante para supervisar el Centro de Consumo y asegurar experiencias gastronómicas personalizadas que superen las expectativas de los huéspedes.

El/la candidato/a ideal tendrá experiencia en hoteles de lujo, manejo de costos e inventarios, inglés avanzado y capacidad de liderar equipos bajo presión, manteniendo altos estándares de servicio, higiene y protocolos de exigencia como Forbes/LQA.

Qualifications

• Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía o afín (deseable).
• Experiencia mínima de 2 años en supervisión de restaurantes en hoteles de lujo.
• Conocimiento de estándares de servicio de lujo y normas de higiene.
• Inglés avanzado para huéspedes internacionales.

Responsibilities

• Imprimir los reportes antes de iniciar cada turno y coordinar briefing.
• Preparar información de grupos, Power Sites y Famtrip.
• Informar al staff antes de cada turno.
• Reportar oportunidades de servicio con huéspedes mediante formato GIR.
• Verificar satisfacción en cada mesa durante el servicio.
• Asegurar que el staff cuente con la información del día.
• Organizar entrenamiento mensual de vinos, tequila y mezcal.
• Gestionar indicadores de ocupación y control de costos.
• Promover promociones del hotel y paquetes culinarios.

Skills

Experiencia en supervisión

Gestión de equipos

Servicio de lujo

Conocimiento de higiene

Inglés avanzado

Liderazgo

Gestión de costos e inventarios

Comunicación efectiva

Conocimiento de vinos y bebidas

Manejo de quejas

Education

Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía o carrera afín

Tools

Micros

SCM

Abhril Payroll

Job description

Banyan Tree Mayakoba, el primer resort de Banyan Tree en las Américas, busca un Supervisor(a) de Restaurante para supervisar el Centro de Consumo y asegurar experiencias gastronómicas personalizadas que superen las expectativas de los huéspedes.

El/la candidato/a ideal tendrá experiencia en hoteles de lujo, manejo de costos e inventarios, inglés avanzado y capacidad de liderar equipos bajo presión, manteniendo altos estándares de servicio, higiene y protocolos de exigencia como Forbes/LQA.