Gerente de Restaurante de Lujo | Enfoque en A&B y VIP

Banyan Group; Solidaridad; On-site; MXN 700,000 - 900,000; Full time

Job summary

Banyan Tree Mayakoba, el primer resort de Banyan Tree en las Américas, busca un Gerente de Restaurante para dirigir y coordinar todas las actividades del área, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros y de satisfacción de huéspedes y colaboradores.

Se requiere Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o afín, al menos 3 años en supervisión/gerencia de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo, inglés avanzado y experiencia en costos, presupuestos e inventarios.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años en supervisión/gerencia de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo.
• Dominio del inglés avanzado.
• Conocimiento de estándares Forbes, AAA, LQA y Distintivo H.
• Capacidad para gestionar costos, presupuestos, inventarios y control de ingresos.

Responsibilities

• Ventas e ingresos: implementar estrategias de venta y promociones para el centro de consumo.
• Gestión financiera: participación en presupuesto, forecast, P&L, costos e ingresos.
• Administración y controles: supervisar reportes operativos, manejo de cheques, requisiciones, inventarios, nómina, equipos y licencias.
• Gestión de talento: elaborar horarios, coordinar capacitaciones y evaluar al personal.
• Planeación de eventos: coordinar la operación de grupos, Famtrips y VIP, preparando amenidades.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Planeación

Comunicación efectiva

Organización

Education

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Turismo, Administración Hotelera, Gastronomía, Gestión de la Hospitalidad o afín

Job description

Banyan Tree Mayakoba, el primer resort de Banyan Tree en las Américas, busca un Gerente de Restaurante para dirigir y coordinar todas las actividades del área, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros y de satisfacción de huéspedes y colaboradores.

Se requiere Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o afín, al menos 3 años en supervisión/gerencia de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo, inglés avanzado y experiencia en costos, presupuestos e inventarios.