Capitán de Meseros – Fine Dining y Liderazgo

Mentory Grupo Consultor Turístico

Puebla de Zaragoza

On-site

MXN 145,000 - 167,000

Full time

5 days ago

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Benefits offered by this job

Propinas diarias

Prestaciones de ley

Comedor

Uniformes

Job summary

Mentory Grupo Consultor Turístico busca Capitán de Meseros para su restaurante de alta cocina. Coordinarás al equipo de piso, asegurarás el cumplimiento de estándares de atención y resolverás incidencias durante el servicio.

Se exige mínimo 2 años de experiencia en roles de supervisión, preferentemente en Fine Dining, excelente presentación y orientación al cliente. Ofrecemos sueldo competitivo, propinas diarias y prestaciones de ley a partir del tercer mes.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o similar.
Experiencia en restaurantes Fine Dining o de alta cocina preferible.
Capacidad para liderar y coordinar equipos de servicio.
Excelente presentación personal y orientación al cliente.

Responsibilities

Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de estándares de atención, servicio y protocolo.
Supervisar montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
Dar seguimiento a necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
Coordinar comunicación entre cocina y piso para un servicio eficiente.
Supervisar tiempos y calidad del servicio.
Capacitar y hacer seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
Resolver incidencias durante la operación y atender oportunamente a los clientes.
Verificar cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
Apoyar al equipo durante periodos de mayor demanda.
Coordinar la operación del piso según necesidades del servicio.