Capitán de Meseros – Liderazgo en Servicio de Lujo

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 279.000 - 469.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor busca Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes de alta categoría para liderar el equipo y garantizar un servicio impecable. El candidato ideal supervisará las actividades diarias, capacitará al personal y coordinará con cocina y bar para una entrega fluida de platillos y bebidas.

El perfil requiere certificación en hostelería, mínimo 2 años en un puesto similar y conocimiento en vinos, maridaje y POS. Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.

Formación

• Certificación en hostelería o experiencia equivalente.
• Mínimo 2 años como capitán de meseros o similar.
• Protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
• Conocimientos de vinos, cocteles y maridaje.
• Manejo de POS y gestión de reservas.
• Liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
• Atención al detalle y orientación al cliente.
• Gestión de presión y resolución de problemas.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar actividades diarias del equipo, asegurando un servicio impecable.
• Capacitar y motivar al personal para mantener estándares de servicio fine dining.
• Asegurar que meseros conozcan menú, ingredientes y maridaje para sugerencias.
• Atender clientes de forma personalizada, solucionando inquietudes.
• Coordinar con cocina y bar para entrega fluida de platillos y bebidas.
• Supervisar presentación de mesas y estándares de elegancia.
• Administrar horarios y asignar mesas según reservas.
• Mantener limpieza y organización del comedor.
• Participar en planificación de eventos y cumplir expectativas.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al detalle

Servicio al cliente

Educación

Certificación en Hostelería/Gastronomía

Herramientas

POS

Gestión de reservas

Descripción del empleo

Mentory Grupo Consultor busca Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes de alta categoría para liderar el equipo y garantizar un servicio impecable. El candidato ideal supervisará las actividades diarias, capacitará al personal y coordinará con cocina y bar para una entrega fluida de platillos y bebidas.

El perfil requiere certificación en hostelería, mínimo 2 años en un puesto similar y conocimiento en vinos, maridaje y POS. Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.