Capitán de Meseros – Liderazgo en Servicio de Lujo

Mentory Grupo Consultor

Puebla de Zaragoza

Vor Ort

MXN 279.000 - 469.000

Vollzeit

14 Tage+

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Zusammenfassung

Mentory Grupo Consultor busca Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes de alta categoría para liderar el equipo y garantizar un servicio impecable. El candidato ideal supervisará las actividades diarias, capacitará al personal y coordinará con cocina y bar para una entrega fluida de platillos y bebidas.

El perfil requiere certificación en hostelería, mínimo 2 años en un puesto similar y conocimiento en vinos, maridaje y POS. Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.

Qualifikationen

Certificación en hostelería o experiencia equivalente.
Mínimo 2 años como capitán de meseros o similar.
Protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
Conocimientos de vinos, cocteles y maridaje.
Manejo de POS y gestión de reservas.
Liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
Atención al detalle y orientación al cliente.
Gestión de presión y resolución de problemas.

Aufgaben

Supervisar y coordinar actividades diarias del equipo, asegurando un servicio impecable.
Capacitar y motivar al personal para mantener estándares de servicio fine dining.
Asegurar que meseros conozcan menú, ingredientes y maridaje para sugerencias.
Atender clientes de forma personalizada, solucionando inquietudes.
Coordinar con cocina y bar para entrega fluida de platillos y bebidas.
Supervisar presentación de mesas y estándares de elegancia.
Administrar horarios y asignar mesas según reservas.
Mantener limpieza y organización del comedor.
Participar en planificación de eventos y cumplir expectativas.

Kenntnisse

Liderazgo

Atención al detalle

Servicio al cliente

Ausbildung

Certificación en Hostelería/Gastronomía

Tools

POS

Gestión de reservas

Jobbeschreibung