Capitán de meseros Fine Dining

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Sur place; MXN 145 000 - 167 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Propinas diarias

Prestaciones de ley

Comedor

Uniformes

Résumé du poste

Mentory Grupo Consultor Turístico busca Capitán de Meseros para su restaurante de alta cocina. Coordinarás al equipo de piso, asegurarás el cumplimiento de estándares de atención y resolverás incidencias durante el servicio.

Se exige mínimo 2 años de experiencia en roles de supervisión, preferentemente en Fine Dining, excelente presentación y orientación al cliente. Ofrecemos sueldo competitivo, propinas diarias y prestaciones de ley a partir del tercer mes.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o similar.
• Experiencia en restaurantes Fine Dining o de alta cocina preferible.
• Capacidad para liderar y coordinar equipos de servicio.
• Excelente presentación personal y orientación al cliente.

Responsabilités

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
• Dar seguimiento a necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar comunicación entre cocina y piso para un servicio eficiente.
• Supervisar tiempos y calidad del servicio.
• Capacitar y hacer seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y atender oportunamente a los clientes.
• Verificar cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar al equipo durante periodos de mayor demanda.
• Coordinar la operación del piso según necesidades del servicio.

Connaissances

Liderazgo

Orientación al servicio

Comunicación efectiva

Organización

Trabajo en equipo

Resolución de problemas

Toma de decisiones

Proactividad

Sentido de responsabilidad

Atención al detalle

Manejo de personal

Description du poste

Capitán de Meseros – Fine Dining

Restaurante de alta cocina busca integrar a su equipo un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining, liderazgo de equipos y alto enfoque en servicio al cliente.

Buscamos una persona con excelente presentación, actitud de servicio y capacidad para coordinar al equipo de piso, asegurar el cumplimiento de los estándares de atención y resolver situaciones durante la operación.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar la operación del equipo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo y calidad establecidos por el restaurante, así como una experiencia adecuada para los comensales.

Principales actividades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
• Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para mantener un servicio eficiente.
• Supervisar los tiempos y la calidad del servicio.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y dar atención oportuna a los clientes.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Coordinar la operación del equipo de piso de acuerdo con las necesidades del servicio.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
• Experiencia preferentemente en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
• Experiencia comprobable en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Actitud de servicio y orientación al cliente.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para resolver situaciones durante la operación.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo.

Competencias

• Liderazgo.
• Orientación al servicio.
• Comunicación efectiva.
• Organización y planeación.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.
• Toma de decisiones.
• Proactividad.
• Sentido de responsabilidad.
• Atención al detalle.
• Manejo de personal.

Sueldo y beneficios

• Sueldo bruto mensual de $13,000 a $15,000, de acuerdo con experiencia.
• Pago quincenal.
• Propinas diarias, con ingreso aproximado de $4,000 mensuales.
• Prestaciones de ley a partir del tercer mes, incluyendo IMSS, Infonavit y Fonacot.
• Servicio de comedor.
• Uniformes.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Buscamos una persona comprometida, orientada al servicio y con capacidad para liderar la operación del equipo de piso.