Capitan de Meseros

POLISERVICIOS DE SAN LUIS; San Luis Potosí; On-site; MXN 201,000 - 268,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo base competitivo

Prestaciones de ley

Servicio de comedor incluido

Job summary

POLISERVICIOS DE SAN LUIS busca un Capitán de Meseros dinámico para liderar el equipo de salón y garantizar una experiencia gastronómica excepcional.

Será responsable de supervisar el servicio diario, coordinar al personal, entrenar en protocolo y ventas sugestivas, y asegurar la higiene y eficiencia del salón para una experiencia de alta calidad.

Qualifications

• Experiencia mínima 2–3 años en restaurantes de nivel medio-alto.
• Capacidad de liderazgo y comunicación asertiva.
• Conocimientos básicos de vinos y maridaje.

Responsibilities

• Coordinar briefing, asignar estaciones y supervisar al equipo.
• Recibir a clientes, gestionar reservaciones y resolver quejas.
• Enlace entre cocina, barra y comedor para asegurar salida de platillos a tiempo.
• Supervisar montaje de mesas, limpieza del salón y normas de higiene.
• Entrenar al personal en técnicas de servicio, protocolo y venta sugestiva.

Skills

Liderazgo

Comunciación asertiva

Manejo de conflictos

Trabajo bajo presión

Education

Bachillerato terminado

Gastronomía

Tools

POS

Job description

Buscamos un Capitán de Meseros dinámico para liderar equipo de salón y garantizar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales, responsable de supervisar el servicio diario, coordinar al personal de piso y mantener los más altos estándares de hospitalidad y eficiencia.

Funciones Principales

• Coordinar la junta previa (briefing), asignar estaciones de trabajo y supervisar el desempeño del equipo (meseros, garroteros, hostess).
• Recibir a los clientes, gestionar reservaciones especiales, tomar órdenes complejas y resolver cualquier queja de forma inmediata y profesional.
• Actuar como enlace directo entre la cocina, la barra y el comedor para asegurar que los platillos salgan a tiempo.
• Supervisar el montaje correcto de las mesas, la limpieza del salón y el cumplimiento de las normas de higiene.
• Entrenar al personal a su cargo en técnicas de servicio, protocolo y venta sugestiva.

Requisitos

Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en puestos similares en restaurantes de nivel medio-alto

Educación: Bachillerato terminado; deseable estudios Gastronomía

Habilidades: Liderazgo, comunicación asertiva, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.

Conocimientos: Manejo de sistemas de punto de venta (POS) para restaurantes y conocimientos básicos de vinos/maridaje (deseable).

Disponibilidad: Flexibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y días festivos.

Ofrecemos

• Sueldo base competitivo
• Prestaciones de ley.
• Servicio de comedor incluido.