Capitán - Restaurante

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 145.000 - 167.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Propinas diarias

Servicio de comedor

Uniformes

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Capitán de Meseros para un restaurante de alta cocina en Puebla. Será responsable de coordinar al equipo de piso, garantizar estándares de atención y mantener la experiencia de los comensales a la altura de las expectativas del establecimiento.

El candidato ideal debe poseer al menos 2 años de experiencia en roles similares, haber trabajado en fine dining y demostrar liderazgo, orientación al cliente y habilidad para gestionar situaciones bajo presión.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
• Experiencia preferentemente en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
• Experiencia comprobable en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Actitud de servicio y orientación al cliente.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para resolver situaciones durante la operación.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
• Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para mantener un servicio eficiente.
• Supervisar los tiempos y la calidad del servicio.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y dar atención oportuna a los clientes.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Coordinar la operación del equipo de piso de acuerdo con las necesidades del servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al servicio

Comunicación efectiva

Organización

Trabajo en equipo

Toma de decisiones

Proactividad

Atención al detalle

Capacidad para trabajar bajo presión

Descripción del empleo

Capitán - Restaurante

Restaurante de alta cocina busca integrar a su equipo un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining, liderazgo de equipos y alto enfoque en servicio al cliente.

Buscamos una persona con excelente presentación, actitud de servicio y capacidad para coordinar al equipo de piso, asegurar el cumplimiento de los estándares de atención y resolver situaciones durante la operación.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar la operación del equipo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo y calidad establecidos por el restaurante, así como una experiencia adecuada para los comensales.

Principales actividades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
• Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para mantener un servicio eficiente.
• Supervisar los tiempos y la calidad del servicio.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y dar atención oportuna a los clientes.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Coordinar la operación del equipo de piso de acuerdo con las necesidades del servicio.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
• Experiencia preferentemente en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
• Experiencia comprobable en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Actitud de servicio y orientación al cliente.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para resolver situaciones durante la operación.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo.

Competencias

• Liderazgo.
• Orientación al servicio.
• Comunicación efectiva.
• Organización y planeación.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.
• Toma de decisiones.
• Proactividad.
• Sentido de responsabilidad.
• Atención al detalle.
• Manejo de personal.

Sueldo y beneficios

• Sueldo bruto mensual de $13,000 a $15,000, de acuerdo con experiencia.
• Pago quincenal.
• Propinas diarias, con ingreso aproximado de $4,000 mensuales.
• Prestaciones de ley a partir del tercer mes, incluyendo IMSS, Infonavit y Fonacot.
• Servicio de comedor.
• Uniformes.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.