Capitán de Meseros – Restaurante de Alta Cocina

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 145,000 - 167,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas diarias

Servicio de comedor

Uniformes

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Capitán de Meseros para un restaurante de alta cocina en Puebla. Será responsable de coordinar al equipo de piso, garantizar estándares de atención y mantener la experiencia de los comensales a la altura de las expectativas del establecimiento.

El candidato ideal debe poseer al menos 2 años de experiencia en roles similares, haber trabajado en fine dining y demostrar liderazgo, orientación al cliente y habilidad para gestionar situaciones bajo presión.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
• Experiencia preferentemente en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
• Experiencia comprobable en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Actitud de servicio y orientación al cliente.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para resolver situaciones durante la operación.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial y profesional.
• Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para mantener un servicio eficiente.
• Supervisar los tiempos y la calidad del servicio.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y dar atención oportuna a los clientes.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Coordinar la operación del equipo de piso de acuerdo con las necesidades del servicio.

Skills

Liderazgo

Orientación al servicio

Comunicación efectiva

Organización

Trabajo en equipo

Toma de decisiones

Proactividad

Atención al detalle

Capacidad para trabajar bajo presión

Job description

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Capitán de Meseros para un restaurante de alta cocina en Puebla. Será responsable de coordinar al equipo de piso, garantizar estándares de atención y mantener la experiencia de los comensales a la altura de las expectativas del establecimiento.

El candidato ideal debe poseer al menos 2 años de experiencia en roles similares, haber trabajado en fine dining y demostrar liderazgo, orientación al cliente y habilidad para gestionar situaciones bajo presión.