Asistente de Gerente de Restaurante - Lujo y Excelencia

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; On-site; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en hoteles Fair

Descuentos en alimentos y bienestar

Beneficios exclusivos de colaboradores

Job summary

Fairmont Mayakoba, resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, busca un profesional de hostelería para liderar el área de restauración de lujo.

Responsable de garantizar estándares Forbes y AAA, implementar LQA, supervisar operaciones diarias, gestionar turnos y desarrollo del equipo, y asegurar experiencias memorables para los huéspedes.

Este rol requiere experiencia en hoteles de lujo, dominio del inglés y habilidades de liderazgo para impulsar la excelencia operativa.

Qualifications

• Experiencia previa en puestos de responsabilidad en hoteles de lujo o alta gastronomía.
• Dominio del inglés.
• Conocimiento de sistemas POS y gestión de restaurantes.
• Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos.

Responsibilities

• Garantizar estándares de servicio de lujo de Forbes y AAA en operaciones gastronómicas.
• Implementar protocolos de LQA y control de calidad.
• Apoyar al gerente del restaurante en supervisión diaria y planificación de turnos.
• Garantizar cumplimiento de criterios de excelencia mediante auditorías.
• Dirigir y motivar al equipo para ofrecer experiencias de lujo.
• Gestionar iniciativas de resolución de problemas y acciones correctivas.
• Coordinarse con cocina y servicio para ejecución de alta gastronomía.
• Supervisar la satisfacción de los comensales y atender inquietudes.
• Formar y desarrollar al personal en protocolos y mejores prácticas.
• Realizar revisiones de control de calidad.
• Realizar otras funciones relacionadas con la operación.

Skills

Inglés fluido

Experiencia en hoteles de lujo

Liderazgo y gestión de equipos

Tools

Sistemas de gestión de restaurantes

POS

Gestión de reservas

Software de control de inventario

Job description

Fairmont Mayakoba, resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, busca un profesional de hostelería para liderar el área de restauración de lujo.

Responsable de garantizar estándares Forbes y AAA, implementar LQA, supervisar operaciones diarias, gestionar turnos y desarrollo del equipo, y asegurar experiencias memorables para los huéspedes.

Este rol requiere experiencia en hoteles de lujo, dominio del inglés y habilidades de liderazgo para impulsar la excelencia operativa.