Chef de Cuisine – Lidera Cocina de Lujo e Innovación

Fairmont; Solidaridad; On-site; MXN 680,000 - 820,000; Full time

Benefits offered by this job

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en Fairmont & R

Job summary

Fairmont Mayakoba busca un Chef de Cuisine para liderar una brigada de chefs en la cocina de lujo del resort. Trabajarás junto a un equipo fantástico para entregar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.

Requisitos: al menos 2 años en puestos similares en hoteles de lujo, dominio del inglés, capacidad para crear menús innovadores y gestionar inventarios. Ofrecemos beneficios exclusivos y oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
• Dominio del inglés.

Responsibilities

• Liderar una brigada de chefs en la cocina.
• Posibilidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
• Crear menús acordes a las nuevas tendencias gastronómicas.
• Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
• Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para menús a la carta y/o buffet según recetas y estándares del hotel.
• Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipo

Costeo de menús

Inglés

Tools

Microsoft Office

Job description

Fairmont Mayakoba busca un Chef de Cuisine para liderar una brigada de chefs en la cocina de lujo del resort. Trabajarás junto a un equipo fantástico para entregar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.

Requisitos: al menos 2 años en puestos similares en hoteles de lujo, dominio del inglés, capacidad para crear menús innovadores y gestionar inventarios. Ofrecemos beneficios exclusivos y oportunidades de desarrollo.