Subgerente de Restaurante de Lujo (Forbes/AAA)

Fairmont; Solidaridad; Sur place; MXN 420 000 - 540 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Upgrades gratuitos

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en hoteles Fair

Descuentos en alimentos y bebidas

Résumé du poste

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Asistente de Gerente de Restaurante. Te integrarás a un equipo distinguido y liderarás operaciones de servicio a la carta y alta gastronomía, asegurando estándares de excelencia y experiencia del huésped a la altura de la marca Fairmont.

El rol requiere Inglés fluido y experiencia previa en hoteles de lujo, con enfoque en gestión de personal, calidad y optimización de procesos para mantener la excelencia operativa y la satisfacción

Qualifications

• Experiencia en puestos de responsabilidad en hoteles de lujo.
• Dominio de plataformas de gestión de restaurantes, POS y software de reservas.
• Conocimiento de control de calidad y cumplimiento normativo en hotelería de lujo.
• Dominio del inglés.

Responsabilités

• Garantizar estándares de servicio de lujo Forbes y AAA en operaciones gastronómicas.
• Implementar protocolos de LQA y controles de calidad.
• Apoyar al gerente en turnos, formación y supervisión del rendimiento.
• Asegurar cumplimiento de criterios de excelencia en AAA y Forbes mediante auditorías.
• Dirigir y motivar al equipo para ofrecer experiencias de hospitalidad de lujo.
• Gestionar iniciativas de resolución de problemas e acciones correctivas.
• Coordinarse con cocina y servicio para ejecución de alta gastronomía.
• Supervisar la satisfacción de comensales y atender inquietudes.
• Formar y desarrollar al personal en protocolos y buenas prácticas.
• Realizar revisiones periódicas de control de calidad.

Connaissances

Inglés fluido

Gestión de equipos

Atención al cliente de lujo

Detallista/preciso

Outils

POS

Software de reservas

Inventario/Control de stock

Description du poste

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Asistente de Gerente de Restaurante. Te integrarás a un equipo distinguido y liderarás operaciones de servicio a la carta y alta gastronomía, asegurando estándares de excelencia y experiencia del huésped a la altura de la marca Fairmont.

El rol requiere Inglés fluido y experiencia previa en hoteles de lujo, con enfoque en gestión de personal, calidad y optimización de procesos para mantener la excelencia operativa y la satisfacción