Chef de Partie en Resort de Lujo — Lidera Brigada

SmartRecruiters, Inc.; Solidaridad; Presencial; MXN 360.000 - 420.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en hoteles Fair

Descuentos en alimentos y bienestar

Descripción de la vacante

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en Riviera Maya, solicita un Chef de Partie para liderar la cocina junto a un equipo de Chefs y garantizar la excelencia en cada plato. El candidato ideal aporta dedicación, atención al detalle y compromiso con la experiencia del huésped.

Se valora experiencia previa en hoteles de lujo, dominio del inglés y habilidades de liderazgo, con enfoque en calidad, seguridad y tendencias culinarias actuales.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en liderazgo en hoteles de lujo.
• Conocimientos de Microsoft Office.
• Conocimientos en auditorías como Distintivo H, Preverisk, Ecosure, etc.
• Conocimiento en tendencias de la hotelería y experiencia en servicios.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos rápidos.
• Trabajo en equipo y colaboración entre departamentos.
• Dominio del inglés.

Responsabilidades

• Participar activamente en generar ideas y sugerencias para mejorar menús.
• Garantizar estándares de preparación de alimentos y ejecución de menús.
• Mantener comunicación efectiva en la cocina y con otros departamentos.
• Liderar de forma efectiva una brigada de cocineros.

Conocimientos

Liderazgo en hoteles de lujo

Trabajo en equipo

Comunicación efectiva

Capacidad para trabajar bajo presión

Dominio de inglés

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en Riviera Maya, solicita un Chef de Partie para liderar la cocina junto a un equipo de Chefs y garantizar la excelencia en cada plato. El candidato ideal aporta dedicación, atención al detalle y compromiso con la experiencia del huésped.

Se valora experiencia previa en hoteles de lujo, dominio del inglés y habilidades de liderazgo, con enfoque en calidad, seguridad y tendencias culinarias actuales.