Chef de Partie - Lidera la Cocina en Resort de Lujo

Accorhotel; Solidaridad; Presencial; MXN 180.000 - 300.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Upgrades gratuitos

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales

Descuentos en alimentos

Descripción de la vacante

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Chef de Partie para unirse a su equipo culinario de alto nivel. Trabajarás junto a Chefs experimentados, garantizando la ejecución impecable de menús y normas de higiene en un entorno de ritmo acelerado y atención al detalle.

Se valorará mínimo 2 años liderando equipos en hoteles de lujo, dominio de Microsoft Office y experiencia en auditorías de calidad (Distintivo H, Preverisk, Ecosure).

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia liderando en hoteles de lujo.
• Conocimientos en auditorías de higiene como Distintivo H, Preverisk o Ecosure.
• Dominio del inglés.
• Habilidad para trabajar bajo presión en entornos de ritmo rápido.
• Conocimiento de Microsoft Office.

Responsabilidades

• Participar activamente en la creación y ejecución de menús.
• Garantizar estándares de preparación de alimentos y que los menús se ejecuten correctamente.
• Mantener una comunicación eficaz entre cocina y otros departamentos para atender comentarios de huéspedes.
• Liderar una brigada de cocineros.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación efectiva

Inglés

Herramientas

Microsoft Office

Auditorías: Distintivo H/Preverisk/Ecosure

Descripción del empleo

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Chef de Partie para unirse a su equipo culinario de alto nivel. Trabajarás junto a Chefs experimentados, garantizando la ejecución impecable de menús y normas de higiene en un entorno de ritmo acelerado y atención al detalle.

Se valorará mínimo 2 años liderando equipos en hoteles de lujo, dominio de Microsoft Office y experiencia en auditorías de calidad (Distintivo H, Preverisk, Ecosure).