Luxury Sous Chef — Elevate Menus & Guest Experience

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; On-site; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en propiedades

Descuentos en alimentos, bebidas y bem

Experiencias exclusivas para el equipo

Job summary

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo en la Riviera Maya, premiado con AAA Five Diamond, que busca un Sous Chef para liderar la cocina junto a un equipo de alto rendimiento. La posición requiere experiencia en hoteles/restaurantes de lujo, manejo de personal y dominio del inglés.

Únete a un entorno que combina naturaleza, elegancia y servicio impecable, con oportunidades de desarrollo y beneficios exclusivos para el equipo de Fairmont & Raffles.

Qualifications

• Conocimiento en insumos locales y regionales es indispensable.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
• Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
• Capacidad para trabajar de forma cohesiva como parte de un equipo.
• Dominio del idioma inglés.

Responsibilities

• Compartir ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el ambiente y los menús.
• Manejo de personal.
• Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para menús a la carta y/o buffet según recetas y estándares del hotel.
• Comuníquese de manera efectiva con el resto del equipo y prospere con los comentarios de los huéspedes.

Skills

Inglés fluido

Job description

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo en la Riviera Maya, premiado con AAA Five Diamond, que busca un Sous Chef para liderar la cocina junto a un equipo de alto rendimiento. La posición requiere experiencia en hoteles/restaurantes de lujo, manejo de personal y dominio del inglés.

Únete a un entorno que combina naturaleza, elegancia y servicio impecable, con oportunidades de desarrollo y beneficios exclusivos para el equipo de Fairmont & Raffles.