Stage Aiuto Cuoco (H/F/X)

Hotel Domani; Roma; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Hotel Domani cerca un Aiuto Cuoco per supportare i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, preparare ingredienti e seguire le indicazioni dello chef.È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione, con flessibilità negli orari e attenzione all'igiene.

Il ruolo richiede gusto per la gastronomia, capacità di lavorare in team e dinamicità, oltre al rispetto delle norme HACCP e la volontà di imparare in un ambiente di lavoro giovane e professionale.

Qualifications

• Conoscenza base delle tecniche di cucina.
• Passione per la gastronomia e voglia di imparare.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Buone capacità di lavoro in team e comunicazione.
• Resistenza fisica per lunghe ore in piedi e movimentazione merci.

Responsibilities

• Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti, lavare, pelare, tagliare, porzionare.
• Eseguire semplici operazioni di cottura: bollitura, frittura, griglia.
• Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef.
• Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature.
• Lavare utensili e attrezzature da cucina quando necessario.
• Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (FIFO).
• Supportare l’impiattamento durante il servizio.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP).

Skills

Lavoro di squadra

Comunicazione

Resistenza fisica

Velocità e disciplina

Conoscenza base di tecniche culinarie

Education

Diploma alberghiero

Esperienza pregressa (preferibile)

Job description

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L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell’ordine. È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.

Responsabilità Principali

Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)

Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)

Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef

Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature

Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario

Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)

Supportare l’impiattamento durante il servizio

Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)

Conoscenza base delle tecniche di cucina

Passione per la gastronomia e voglia di imparare

Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione

Buone capacità di lavoro in team e comunicazione

Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)

Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)

Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)

Hotel Franchised

Attività Tipiche Durante il Turno

Preparazione della linea (mise en place)

Supporto durante il servizio (pranzo/cena)

Pulizia e riordino a fine servizio

Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture

Ambiente di Lavoro

Hotel, ristoranti, pizzeria

Ambiente raffinato, accogliente e giovanile

Richiede precisione, velocità e disciplina