Capo Partita M/F

Accor; Milano; In loco; EUR 283.000 - 312.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ticket restaurant 7€ al giorno

Academy sviluppo professionale

Heartist Card

Descrizione del lavoro

Accor cerca un Capo Partita per il team di cucina di Milano, ambiente giovane e internazionale. Sarai responsabile dell’organizzazione e della gestione della tua partita, della preparazione dei piatti secondo le schede tecniche e del rispetto degli standard del brand.

Richiesta esperienza minima di 5 anni, conoscenza della lingua italiana, igiene e pulizia e capacità di lavorare in squadra; si offre Academy e sviluppo professionale.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo almeno 5 anni.
• Conoscenza della lingua italiana.
• Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie e di pulizia.
• Capacità di effettuare le preparazioni preliminari necessarie al servizio.
• Preparazione dei piatti della propria partita secondo le schede tecniche, garantendo i tempi e le temperature.
• Attenzione alle richieste e alle esigenze particolari degli ospiti.
• Cura della presentazione, della qualità e della corretta temperatura dei piatti.
• Capacità di collaborare alla redazione e all’aggiornamento delle schede tecniche.
• Rispetto delle procedure, degli standard e delle politiche del brand e dell’hotel.
• Capacità di incarnare lo spirito Heartist nelle interazioni con gli ospiti e con il team.
• Spirito di iniziativa
• Predisposizione al lavoro di squadra

Mansioni

• Organizzare e gestire la propria partita in cucina.
• Preparare i piatti secondo le schede tecniche e rispettare i tempi di servizio.
• Garantire igiene e sicurezza alimentare all’interno del team.
• Collaborare con il team per aggiornare le schede tecniche e mantenere standard elevati.
• Interfacciarsi con la clientela internazionale rispettando i valori del brand.

Conoscenze

Leadership

Teamwork

Organizzazione

Descrizione del lavoro

• Retribuzione: EUR 25.383 - EUR 28 - mensile

Descrizione dell'azienda

Siamo molto più che un leader mondiale dell’ospitalità. Ti accogliamo per quello che sei e ti offriamo l’opportunità di trovare un lavoro e un brand che rispecchino la tua personalità.

Ti sosteniamo ogni giorno nel tuo percorso di crescita e apprendimento, affinché il lavoro possa essere un’esperienza significativa e permetterti di continuare a esplorare le infinite possibilità offerte dal mondo Accor.

Descrizione del lavoro

Ti piace lavorare nel settore Food & Beverage e contribuire alla creazione di esperienze indimenticabili per gli ospiti?

Come Capo Partita entrerai a far parte del nostro team di cucina, in un ambiente giovane, dinamico e in continua evoluzione, a contatto con una clientela internazionale. Sarai responsabile dell’organizzazione e della gestione della tua partita, della preparazione dei piatti secondo le schede tecniche e del rispetto degli standard qualitativi del brand. Ti assicurerai inoltre che le norme igienico-sanitarie vengano correttamente applicate all’interno del team, contribuendo a trasmettere in ogni momento i valori e l’identità del brand.

Se sei una persona affidabile, positiva, organizzata e ami lavorare in squadra, questo potrebbe essere il ruolo giusto per te!

• Esperienza pregressa nel ruolo almeno 5 anni
• Conoscenza della lingua italiana
• Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie e di pulizia
• Capacità di effettuare le preparazioni preliminari necessarie al servizio
• Preparazione dei piatti della propria partita secondo le schede tecniche, garantendo il rispetto dei tempi di servizio e delle corrette temperature
• Attenzione alle richieste e alle esigenze particolari degli ospiti
• Cura della presentazione, della qualità e della corretta temperatura dei piatti
• Capacità di collaborare, quando necessario, alla redazione e all’aggiornamento delle schede tecniche
• Rispetto delle procedure, degli standard e delle politiche stabilite dal brand e dall’hotel
• Capacità di incarnare lo spirito Heartist nelle interazioni con gli ospiti e con il team
• Spirito di iniziativa
• Predisposizione al lavoro di squadra

Ulteriori informazioni

• Retribuzione con RAL a partire da € 25.383 a € 28000. CCNL Turismo Industria Turistica AICA, codice CNEL H05B
• Ticket restaurant di € 7 per ogni giorno lavorato
• Programmi di sviluppo professionale e opportunità di apprendimento attraverso la nostra Academy
• Heartist Card, che consente di usufruire di sconti presso gli hotel Accor e presso numerosi partner commerciali.

L’offerta di lavoro si intende rivolta a candidati di entrambi i sessi, secondo quanto previsto dal D.Lgs. 903/77 e dal D.Lgs. 125/91.