Stage Aiuto Cuoco (H/F/X)

Accorhotel; Roma; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Accor è alla ricerca di un Aiuto Cuoco, ruolo entry-level presso uno degli hotel della catena. Supporterà i cuochi nelle attività quotidiane, nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento di pulizia e ordine, rispettando HACCP.

Diploma alberghiero o esperienza pregressa preferibile; disponibilità a turni serali, weekend e festivi; buone capacità di lavoro in team e resistenza fisica. Opportunità di formazione e crescita all'interno del gruppo Accor.

Competenze

• Diploma alberghiero o esperienza pregressa preferibile.
• Conoscenza base delle tecniche di cucina.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Buone capacità di lavoro in team e comunicazione.
• Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi).
• Resistenza fisica e attenzione all’igiene.

Mansioni

• Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)
• Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)
• Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef
• Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature
• Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario
• Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)
• Supportare l’impiattamento durante il servizio
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Conoscenza base delle tecniche di cucina
• Passione per la gastronomia e voglia di imparare
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione
• Buone capacità di lavoro in team e comunicazione
• Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)
• Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)
• Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)

Conoscenze

Conoscenza cucina base

Passione gastronomia

Lavoro in team

Gestione pressione

Resistenza fisica

Flessibilità orari

Precisione

Formazione

Diploma alberghiero o equivalenti

Descrizione del lavoro

Unisciti a un hotel membro della rete Accor, il cui gruppo comprende oltre 45 marchi, 5.500 hotel, 10.000 ristoranti e destinazioni lifestyle. Qui crediamo in te e in ciò che apporti. Le opportunità di sviluppo e crescita sono numerose. Ogni gesto, ogni sorriso, ogni azione contribuiscono a creare un impatto positivo e memorabile per i nostri clienti, i nostri colleghi e anche per il nostro pianeta. Insieme, incarniamo la visione di un’ospitalità responsabile.

Abbi l’opportunità di diventare un Heartist® e lascia che il tuo cuore ti guidi in questo mondo dove la vita pulsa più intensamente.

L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell’ordine. È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.

Responsabilità Principali

Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)

Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)

Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef

Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature

Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario

Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)

Supportare l’impiattamento durante il servizio

Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)

Conoscenza base delle tecniche di cucina

Passione per la gastronomia e voglia di imparare

Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione

Buone capacità di lavoro in team e comunicazione

Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)

Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)

Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)

Hotel Franchised

Attività Tipiche Durante il Turno

Preparazione della linea (mise en place)

Supporto durante il servizio (pranzo/cena)

Pulizia e riordino a fine servizio

Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture

Ambiente di Lavoro

Hotel, ristoranti, pizzeria

Ambiente raffinato, accogliente e giovanile

Richiede precisione, velocità e disciplina