Sous Chef - Resort di Lusso, Menu Creativi & Leadership

Hosco.Com; Aosta; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio

Sconti marchi

Iniziative viaggio

Ambiente dinamico

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Sous Chef qualificato per guidare una brigata multietnica in un contesto internazionale e orientato all eccellenza. Verrà affiancato lo chef nella gestione quotidiana, supervisionando produzione, servizio e standard di qualità.

Si richiede esperienza in ristoranti luxury, diploma alberghiero ed esperienza HACCP, con disponibilità a turni e weekend. Il ruolo offre opportunità di crescita e un ambiente dinamico in Alta Valtellina.

Qualifications

• Pregressa esperienza come Sous Chef in ristoranti gourmet o resort.
• Competenza su cucina italiana e internazionale.
• Diploma alberghiero o attestati professionali e HACCP.
• Disponibilità a turni e weekend.
• Leadership e gestione del team.

Responsibilities

• Affiancare lo Chef nella gestione e supervisione della brigata.
• Organizzare produzione, servizio e tempi di preparazione.
• Promuovere sicurezza alimentare HACCP.
• Collaborare all ideazione di menu e piatti signature.
• Gestire fornitori, ordini e costi.
• Garantire continuità operativa in assenze.
• Favorire un clima positivo e inclusivo nel team cucina.

Skills

Leadership

Cucina italiana

Cucina internazionale

Pianificazione servizio

Gestione stress

Education

Diploma alberghiero

Job description

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Sous Chef qualificato per guidare una brigata multietnica in un contesto internazionale e orientato all eccellenza. Verrà affiancato lo chef nella gestione quotidiana, supervisionando produzione, servizio e standard di qualità.

Si richiede esperienza in ristoranti luxury, diploma alberghiero ed esperienza HACCP, con disponibilità a turni e weekend. Il ruolo offre opportunità di crescita e un ambiente dinamico in Alta Valtellina.