Sous Chef - Cucina Italiana e Internazionale | Alloggio

Nicolaus; Breuil-Cervinia; Remote; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Portale Convenzini Corporate Benefit

Iniziative Family & Friends

We are family

Ambiente di lavoro dinamico

Alloggio

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affiliato Preferred Hotels & Resorts, cerca un Sous Chef per valorizzare la cucina italiana e internazionale in un contesto montano d’eccellenza.

La risorsa affiancherà lo Chef, coordinerà la brigata e guiderà lo sviluppo di menù, HACCP e standard di qualità, con turni e weekend. Offriamo ambiente dinamico, alloggio e benefit corporate per supportare un team competente e appassionato.

Qualifications

• Pregressa esperienza come Sous Chef in ristoranti gourmet/hotel di alta gamma.
• Diploma alberghiero o attestati professionali.
• Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igienico-sanitari.

Responsibilities

• Affiancare lo Chef nella gestione della brigata.
• Organizzare attività di produzione, lavorazione e servizio.
• Promuovere cultura della qualità e sicurezza alimentare.
• Collaborare all'ideazione di nuovi menù e piatti signature.
• Gestire scorte ordini rapporti fornitori.
• Sostituire lo Chef in sua assenza.
• Favorire clima positivo e sviluppo professionale del team.

Skills

Sous Chef experience

Leadership

Food safety HACCP

Italian & international cuisine

Shift work

Education

Diploma alberghiero

Job description

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affiliato Preferred Hotels & Resorts, cerca un Sous Chef per valorizzare la cucina italiana e internazionale in un contesto montano d’eccellenza.

La risorsa affiancherà lo Chef, coordinerà la brigata e guiderà lo sviluppo di menù, HACCP e standard di qualità, con turni e weekend. Offriamo ambiente dinamico, alloggio e benefit corporate per supportare un team competente e appassionato.