Demi Chef di Cucina - Hotel 5*, Vitto & Alloggio

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; Vor Ort; EUR 25.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vitto e alloggio

Formazione iniziale

Crescita professionale

Zusammenfassung

Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerca un Demi Chef di Cucina per rafforzare il team di cucina. La risorsa supporterà lo Chef de Partie e collaborerà con la brigata per garantire qualità, ordine ed efficienza nelle preparazioni e nel servizio.

Requisiti: esperienza anche minima, diploma alberghiero preferenziale, conoscenza HACCP, disponibilità a turni. Offriamo formazione iniziale, vitto e alloggio, e opportunità di crescita all’interno della

Qualifikationen

• Esperienza previa in cucina, preferibilmente in hotel o resort.
• Conoscenza di base delle tecniche culinarie e delle modalità di conservazione degli alimenti.
• Diploma alberghiero o formazione professionale in ambito culinario costituiscono titolo preferenziale.
• Conoscenza HACCP e norme igienico-sanitarie applicabili alla cucina.
• Precisione, ordine e attenzione ai dettagli nello svolgimento delle attività.

Aufgaben

• Supportare lo Chef de Partie nelle attività quotidiane e nella gestione della sezione.
• Preparare ingredienti: pulizia, taglio, porzionamento e preparazione secondo ricette.
• Supportare la realizzazione e la presentazione delle portate nel rispetto degli standard.
• Predisporre le preparazioni per i servizi e collaborare con la brigata.
• Controllare qualità e conservazione delle materie prime.
• Mantenere igiene e sicurezza applicando HACCP.
• Collaborare con la brigata per garantire continuità e qualità del servizio.
• Contribuire alla riduzione degli sprechi e al controllo dei costi.

Kenntnisse

Esperienza cucina

Tecniche basi

Conoscenza HACCP

Lavoro di squadra

Flessibilità turni

Ausbildung

Diploma alberghiero

Jobbeschreibung

Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerca un Demi Chef di Cucina per rafforzare il team di cucina. La risorsa supporterà lo Chef de Partie e collaborerà con la brigata per garantire qualità, ordine ed efficienza nelle preparazioni e nel servizio.

Requisiti: esperienza anche minima, diploma alberghiero preferenziale, conoscenza HACCP, disponibilità a turni. Offriamo formazione iniziale, vitto e alloggio, e opportunità di crescita all’interno della