Seasonal Purchasing & Inventory Lead (4-5★ Hotels)

Hospitaliti; Cosenza; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena Sede Centrale cerca Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con comprovata esperienza in hotel o resort. Ruolo chiave nel gestire approvvigionamenti, magazzino e contatti con fornitori, garantendo standard di servizio elevati.

La posizione richiede conoscenza delle derrate alimentari, competenze negoziali e familiarità con SAP/Office. Disponibilità a trasferimenti stagionali in Calabria/Sardegna e altre sedi del gruppo.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato.
• Conoscenza SAP preferenziale e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.

Responsibilities

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino.
• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini.
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute.
• Verificare la merce al momento della ricezione.
• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari.
• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle.
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti.
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto.
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP).
• Garantire gli standard aziendali.

Skills

Esperienza in hotel

Conoscenza derrate alimentari

Doti negoziali

Conoscenza SAP

Pacchetto Office

Buone doti relazionali

Conoscenza HACCP

Disponibilità al trasferimento

Inglese o lingua straniera

Conoscenza reparti alberghieri

Tools

SAP

Pacchetto Office

Job description

Bluserena Sede Centrale cerca Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con comprovata esperienza in hotel o resort. Ruolo chiave nel gestire approvvigionamenti, magazzino e contatti con fornitori, garantendo standard di servizio elevati.

La posizione richiede conoscenza delle derrate alimentari, competenze negoziali e familiarità con SAP/Office. Disponibilità a trasferimenti stagionali in Calabria/Sardegna e altre sedi del gruppo.