Seasonal Hotel Purchasing & Inventory Manager

Bluserena Hotels & Resorts; Puglia; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con responsabilità di approvvigionamento, gestione magazzino e controllo qualità. Si richiede esperienza alberghiera, competenza merceologica e buone capacità negoziali, con disponibilità al trasferimento stagionale.

La sede riguarda strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo; si valuta l’uso di SAP e Pacchetto Office, con attenzione a HACCP e standard di servizio.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica con focus su derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza reparti alberghieri e standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’uso del software gestione economato.
• Conoscenza di SAP preferenziale e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento stagionale estivo.
• La conoscenza dell’inglese o di un’altra lingua è titolo preferenziale.

Responsibilities

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate.
• Determinare il fabbisogno controllando le giacenze di magazzino.
• Gestire contatti con fornitori, acquisti e ordini.
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale con bolle e DDT.
• Verificare la merce al ricevimento e garantire lo stoccaggio idoneo.
• Mantenere ordine e igiene di magazzini e celle; controllare gli inventari.
• Collaborare con lo chef per monitorare la media pasto.

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con responsabilità di approvvigionamento, gestione magazzino e controllo qualità. Si richiede esperienza alberghiera, competenza merceologica e buone capacità negoziali, con disponibilità al trasferimento stagionale.

La sede riguarda strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo; si valuta l’uso di SAP e Pacchetto Office, con attenzione a HACCP e standard di servizio.