Seasonal Purchasing Manager – Luxury Hotels & Resorts

Bluserena S.p.A.; Matera; Remote; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena S.p.A. cerca un Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027.

Disponibile per strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo, la posizione richiede spirito di squadra, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. La figura sarà responsabile di approvvigionamenti, gestione magazzino, controllo giacenze, emissione ordini, gestione bolle e DDT, HACCP e rispetto degli standard.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.
• Doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’uso del software gestione economato.
• Conoscenza SAP (preferenziale) e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e motivazione.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza dell’inglese o altre lingue è titolo preferenziale.

Responsibilities

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino.
• Mantenere contatti con fornitori, provvedere agli acquisti e redigere ordini.
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo bolle e DDT.
• Verificare la merce al ricevimento e garantire lo stoccaggio per coprire i consumi.
• Gestire inventari e condizioni di magazzino; garantire ordine e igiene.
• Collaborare con lo chef per monitorare i costi media pasto.
• Rispettare norme HACCP e standard aziendali.

Skills

Gestione magazzino

Negoziazione

Organizzazione

Analisi dei dati

Conoscenza SAP (preferenziale)

Pacchetto Office

Lingua inglese (preferenziale)

Dimestichezza gestionale economato

Rapporti con fornitori

Tools

SAP

Pacchetto Office

Job description

Bluserena S.p.A. cerca un Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027.

Disponibile per strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo, la posizione richiede spirito di squadra, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. La figura sarà responsabile di approvvigionamenti, gestione magazzino, controllo giacenze, emissione ordini, gestione bolle e DDT, HACCP e rispetto degli standard.