Seasonal Head Chef - Elevate Guest Dining

Bluserena-Hotels-; Cosenza; On-site; EUR 32,000 - 35,000; Full time

Job summary

Bluserena è alla ricerca di Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Ruolo aperto a chi ama offrire servizio di alta qualità agli ospiti, con attenzione al dettaglio.

La posizione prevede leadership della brigata di cucina, gestione menu, controllo delle scorte e conformità HACCP, con disponibilità al trasferimento estivo. Retribuzione in linea con CCNL Turismo Federalberghi, livello QB, RAL indicata.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle norme HACCP e igiene alimentare.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• Capacità di leadership e lavoro in squadra.

Responsibilities

• Supervisione della brigata di cucina.
• Organizzare menù e ottimizzare l’uso delle materie prime.
• Gestire staff, formazione e assegnazione compiti.
• Garantire qualità e soddisfazione degli ospiti.
• Monitorare food cost e scorte.

Skills

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Comunicazione

Inglese

Tools

HACCP

Job description

Bluserena è alla ricerca di Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Ruolo aperto a chi ama offrire servizio di alta qualità agli ospiti, con attenzione al dettaglio.

La posizione prevede leadership della brigata di cucina, gestione menu, controllo delle scorte e conformità HACCP, con disponibilità al trasferimento estivo. Retribuzione in linea con CCNL Turismo Federalberghi, livello QB, RAL indicata.